炝油菜 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
* u2 ~7 T/ @( j  p【特点】 鲜绿脆嫩，宜佐面饭  
【原料】   
鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱
0 O! ?1 ]6 M! R) E; d; ^5 Y( m【制作过程】   
' j9 F+ `' f) ?& z将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

百合上的小蚂蚁

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