好吃的剁椒鱼头咯

咔咔

剁椒鱼头

; _% n7 A7 J! w+ W　　参考菜谱：

　　材料：鱼头、剁辣椒

　　制作：
1 \6 ]5 Q( W! L: }
　　1、鱼头洗净，从中间劈成2半。
1 t4 A, t5 J& z& ~0 e
$ o: w( q! R( d　　2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。
% K8 ^, s4 c2 A0 x
- f! C" i/ O8 r$ ~  p　　3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。

+ P5 G! B+ q: k5 u& y　　4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)  

lington

口水流出来了，太想吃了，呵呵。谢谢咔咔。

Wayne67

:zuiai: :zuiai: :zuiai: :zuiai:

judith

开到荼蘼

The big problem is where can i find 剁辣椒?

咔咔

原帖由 开到荼蘼 于 2006-11-11 00:58 发表
5 v* k) C: ~/ @The big problem is where can i find 剁辣椒?

买了辣椒自己切,只要拿两菜刀,一起剁,5分钟肯定能搞定

★棍辊☆ホひ