显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
7 y& N  u7 b- ]4 i好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
) ]3 ?9 i( H$ @3 u. w, J* z感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！
$ S  b5 s* K' r( K5 R+ z6 k3 T6 u
" r9 L) u/ s9 M1 u, i9 _# }你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

9 h/ d$ ?8 x/ R$ p) t+ h今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！
2 d0 u+ D8 q% J; e+ o7 h

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
  x: Y* r$ X9 E6 [3 ?# f7 K今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？

  o% {- D% b3 L, Q3 a/ U谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
) A$ q7 }% \8 X& w看你做的发糕太有食欲了！

% D, q$ i) B. Q. ]6 [0 m亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

. e" K! V+ d* q静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
# N( y* c6 ?1 O9 H! M: Y6 ^今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
( `6 s2 h" j% Y) r2 z  W2 C- |

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

; g' S% F8 G) w6 ~+ M感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
; S8 a+ R2 m' s/ V7 ]4 W
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
0 i0 c  b# u6 k6 R, |4 }这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
+ R. u) }1 v: C# a7 l- R现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
  n3 i( q, i) W+ F' M' G( S因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
$ s: [3 D2 W- p9 H面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
# W8 M$ ^0 ~; ~/ l7 G浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
' l! Y; f  M% v! y7 w! S/ \4 Q) |蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
$ Z" ~1 B1 T, C! o% G5 H% [3 i拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
  T* F" }- n$ h# F

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
/ O9 b5 \$ l9 b6 ^1 n1 Y静静地等待。。。

3 k" d1 b+ m6 j2 O$ B7 |9 A姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
3 N: o5 U7 w$ C: \" c* R这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...