显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
. Q& Y+ r! e* b; k0 q有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

, O- W- t1 Z( E2 N( w好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

: S" C0 Y; H. j# b7 z我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
) f9 D+ Q& g3 W. @) o好啊，我在西南住

: V5 s% _4 x- @; z7 M感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
1 V' Z/ K- A+ `$ \8 x* ^7 @1 ^这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

4 r  D$ G. D" T$ P0 |谢谢！
1 J( c/ `5 C! }$ o" `
你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！
9 B" H  }! ^. F
, M6 z5 ~' f4 D! S6 \! D) |你做的东西一定特别好吃。

" g) D, j4 [. U2 t今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
9 U0 d4 y' M  [' F" a5 |/ L今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？
) K- l6 J$ ~% r. G
" o$ C. z4 w1 a. I谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
3 O4 h+ R4 x+ D( k看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。
. M: r, O- f2 x. n# q$ l
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
+ K, e: e2 i8 ]感觉里面好像有葡萄干。

, s! w% [, u  k4 U, ]/ F要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
5 p, u$ p* L9 R- k& ?现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
4 T6 T8 S8 _7 l3 v3 _" O8 o因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
1 S: C6 }" r/ j. O9 D. r面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
8 ]# A) c% G: y8 E5 i浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
6 E4 }8 u- E$ i4 G. O' y, L8 t拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
  f4 m7 G  }' m7 P' k  N

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

: j+ l1 `/ t2 D# q0 ]# X- A8 {姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
. L1 m; p* s- J这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
  y. Q6 Y$ j+ a2 {' o: |# a$ ]5 @0 r现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...