显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
# v7 y9 e& O5 E3 V+ c2 {* C& N6 X有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

) n; f8 y1 V7 Z3 T/ Q$ g* n$ h4 U$ ]好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

& ^4 p# X, E  [( |# \

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
5 j: [0 N' k3 y4 u好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

! ~9 a. k1 \1 r! W6 l  T4 {& ?2 R% [这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
8 X/ @/ E5 q6 o7 w4 h; |这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！
) s2 k5 u& T" X  M
: D$ v0 ]7 S8 k' q9 W! o你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！

8 Z# K1 T8 k, ?  C- _你做的东西一定特别好吃。

6 E& _' k/ n" w0 r6 t今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
" W. p: N  {; b# a6 ^9 q, O今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

* r% t1 |7 y- `; j看你做的发糕太有食欲了！
- g% }1 \" {5 F/ p, w+ F
- m+ l' |' F, X$ R: }) d' C7 w& n

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
. ?* \; Z+ d1 M) u今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

9 K  f: O5 D  O/ C能介绍一下怎么做的么？
7 }4 F9 |+ Q1 U) J" V. k
* ~, `" G, W3 F/ S1 Q谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
! T3 Q. q4 j- [' y- L4 ?看你做的发糕太有食欲了！

8 B" k/ B' \6 z, J# s: [2 y亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
* ?0 a  q" T1 C5 q' J亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

2 M3 V) W' s: N/ M2 ~7 U0 v, ^静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
; i. C3 @0 `3 L+ i" B: L- {

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
4 a, G9 D: ?+ n4 [* S
3 F1 k' F. T( _. C: y+ X' u1 @要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
+ V) o/ w( B7 y( ?3 n, f这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
' U2 s9 @; `& ~. ^- @: P4 R% Y玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
7 ^9 p* U$ U5 y" v8 l+ R因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
9 y, \. |; }* f浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
7 F7 A5 r. p$ e7 Y蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
* G- w3 X7 y. A3 W5 @静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
2 {' @% B# n9 J; J& ]( D我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
% T7 I& `% e  b% A) z现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...