最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
9 ?1 b) m" m  H. S! R5 U2 T我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
& I  N( M: l- ]$ C; t之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~

低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
# ~0 Y" Z; C' I! k3 `# t
" v! V; I4 W) Y/ v$ q9 F材料
. x- A7 {( ^  ~( T3 ?4 D* d# s9 {- O
) h" ]9 a0 D5 c0 q" E1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
* T: V+ \- {! l: D( j1 z0 a4. 蜂蜜80公克(液態)
5. 低筋麵粉160公克
. M) r3 m4 ]4 @8 L0 g( |9 o' @6. 牛奶50公克
7. 沙拉油20公克
: |$ g3 a5 q1 R) D2 l* i
作法
0 O! D! {4 b4 [2 m$ ]9 q
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
1 `; K" E' B% u: s: ~4 fB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
7 A3 ?; b! L3 o6 |% G9 SC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
% l/ @* @; \# C: ]) Y楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
$ {  W5 n* U5 s* ?9 k熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

" @5 e2 h9 `' H8 R) d; R- u: M
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
! E, C8 @3 C8 T
6 g# s+ w) f% t0 G2 u7 o$ x
9 z  V# E! q3 L4 v% P十分向往这种吃出来的幸福味道.........

1 m) P( c% W6 L" K  ]6 n
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
# O# Z( w8 j4 K
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！