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查看: 4341|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
3 s1 V7 S: h. u" X我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢  @, j  N+ c$ J' f9 b# ~: i0 y
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
7 D, v3 C/ U1 ]7 K0 K% E4 Z3 I% k& u3 C2 _6 s9 V* l1 \
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
  J$ p# C9 U8 A2 N# t9 t; `' F% h! ^2 Q" W( \
材料
. J( s4 d( L# Z3 p# F/ {
" q: a) N3 \* p1. 蛋5個
9 k3 S  [: J0 H7 p# G0 G2. 白細砂糖170公克
$ e7 p  b! r- b6 q, G+ M3. 鹽4公克
) @# n  R6 F3 W4 u* J2 \# f: m$ M4. 蜂蜜80公克(液態)
4 n# G' |. p3 n* d& I. d/ K1 v  T5. 低筋麵粉160公克 ) I+ {- E4 i# K5 o5 f5 s# c
6. 牛奶50公克
4 O$ W8 _% w1 R! \( u+ H& O7. 沙拉油20公克 : h) ?* E# t. h* Q! T
  _! q: m* c# d8 J, h8 u* v
作法
8 V, \* R- i. {( J/ W2 D1 x% e8 c5 c7 r* t+ s: E9 E/ w
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 ; d9 J  ?( h# J. B! U
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
0 t4 u' X8 {$ _/ v& R# g3 jC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
$ [, U/ u& m* C6 `楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
7 E3 ~% m+ e3 C

  M6 h' |$ @, e( T2 _要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表, G1 k0 j+ u+ T3 M7 m1 K
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
5 n% L7 V3 |2 S$ }& t我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
% a# i) K( y! U之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
9 {3 _0 u! E: E6 B; ?3 c  c: Y  z
5 w" c8 p$ z' Y1 \
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 + G# @7 Y4 G; I: _% ]6 P& n% x
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...3 i- l2 z6 G& H7 V( I8 b
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~2 M* V' r! M5 g  P! r' }& C
  T" ^4 ^2 Y3 O, l
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表9 V. y! b, |5 O( x
这么低的温度烤，过去还真是没有试过# F! t) _2 Y8 E* N, e5 o- R, t
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
) ^& s" A3 J. F& ~, Z/ _+ K. ]2 |' _/ t

( }1 p7 v( k7 {9 f因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
1 {4 a6 k+ H+ U) v# f+ H; M不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
7 z8 L* G# Z; d0 W& ^! V* R. e1 c照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
; [6 t3 q! h5 h2 y熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
# ?$ B8 Z4 T6 e% t

, \8 `6 j3 p3 z  |) r十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表+ L7 Q( Q7 x! z3 {( b' W

8 Q' |+ d" I4 X. T7 R$ R" v  X% f" f: e( G9 j" }- O$ k+ a
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
8 d5 t4 Y, h' Q# e$ r
" X! J4 ^; @/ @2 V; {( P

/ w1 v/ W6 x6 K+ M4 `可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔$ s$ U- f, d3 a2 R
, n2 ^" ?) H2 U! E: q; z
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 * w% X: Y* n: v  H2 J3 N" a
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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