最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
1 i+ G: _( @3 c3 D# ^4 W; \8 `我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
" P& I# c& ^- x, @( p7 o* _6 E; u& L# x之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~

; \; X4 d- T+ D* o9 p5 U低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...

材料

1. 蛋5個
5 r8 h9 u3 v$ e7 H1 E) P3 W2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
5. 低筋麵粉160公克
6. 牛奶50公克
7 \  r- e5 w! O& x. ~7. 沙拉油20公克
4 A/ o1 D  D. I
作法
. b% z  f3 E+ {
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
  d! O5 s! N& ]- O2 N" ~C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
8 w2 G8 ^2 g1 }# w7 D/ V楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

# Z3 R; r( [9 L7 o' O: s
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
! F( C' w! N) ?" N* U不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
! s7 C6 a  p' {- R1 `之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

8 F; k2 A: K) [) U; b, E) M1 `
4 a9 R2 I! p9 l. y* B有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
4 A  H7 E; d1 l- a0 M5 O' |熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
% Z2 v6 x% n- l8 O下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
5 t. i# O" B! h: R2 U4 j9 G这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

* `. {: [* r' @0 K: {因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
3 _# @" G) Z7 ^" g% l$ u1 q不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
% H$ R3 z4 l4 }2 ]6 {2 Y熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

' ?2 l4 I) L- _5 }2 `. {
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
- a& G, n3 \, K6 ?0 I+ G) K2 J/ Q2 \
3 |" v& ?6 f3 o- x
8 g  z$ t4 F0 ~, b# s  K' K* ^- u十分向往这种吃出来的幸福味道.........

可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
) e: Z- h; T+ }$ F
6 _' V. X/ h$ X- y不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！