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原味鲜鱼汤 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本特点    几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助  
- c, H+ R7 M. D6 Q( ^基本材料    鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜  
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" q+ R  _! u* [3 l    原味鲜鱼汤
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3 h, K; }7 h; l; i3 y& I& [    主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜- e: A1 n3 A: ~5 [0 h3 d' p; }4 f# G
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    配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋6 I& }7 I5 i! R* p! h3 n
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    鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
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; q- h8 K# G: q% C8 q7 u  z                      2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。- N- [, m. m5 l) T! Q% D1 u: B

& S7 y5 z' [; Q. A% M& @  P! J                      3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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1 R% R4 C' J% v: B0 Q5 {. K/ u  佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
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, O6 h- D( |% E( _        营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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