电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
- a/ W( g. H0 L/ Z　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
, C6 _0 @% X+ A  W7 N& X2 ^　　做法：
　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
　　2、冷水入锅，大火烧开。
) M4 ~" A0 @& _9 s+ g　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
　　4、捞出沥干水分。
4 t( S( j0 A7 G5 ^) W: r1 S5 F　　5、牛肉片放入电饭锅中。
/ r$ g: j) G1 X' t; ]　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
4 {4 h% }# ?/ |　　7、倒入啤酒，没过肉片。
/ y2 l. ?2 H  n2 r4 }, N　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
; K! o! g. j  o　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
, S, [" Y2 C9 \" U　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
+ e+ k2 x+ J0 i9 J　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~