【养生】一生不生病的三道菜，让您90岁还箭步如飞，耳聪目明

熊猫大厨

来自熊猫大厨的养生推荐（转贴）


4 T2 T/ s& O5 g. w/ V一、醋泡黑豆

* f" N) E- p7 q) `; W# k醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
3 m# n, g5 |! ?( Y; ~) W原料：黑豆适量，醋适量。
做法：
5 w7 }; q  `0 p; }8 w, L' |1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
- G$ N. K6 j$ L/ p2 T7 [- J8 k. w3、放入容器中，在通风处晾凉。
* k5 w) m. P2 O7 u, H1 |1 f4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陈醋。）
7 _" r! L8 I" K% k- e5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
- |$ i0 g4 A! ~5 a/ @9 E食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
$ \+ ]4 \/ K6 ~3 z( s


2 R2 e# I; n, f
; G4 I. q' j4 k7 H, O& \7 G
0 \/ U; t/ H* }( s- e8 B二、醋泡花生
1 i0 `# l) K. w: H  T' _* J( L
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
1 O/ T; f4 c+ e9 J8 B6 q2 X熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！
2 H. m* x8 ^8 X7 M5 q6 `- @8 R) Z4 s原料：花生50克，醋半瓶。
做法：
' ?: V  b8 p  u0 E6 H" M% e1、用花生米（最好是新鲜的）50克。
0 W4 H) x, S" l0 b0 E2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
  L) [5 o, d9 x3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。

% n- H8 {* a/ Y4 _. r( v7 Y2 ?2 O8 z
" l# R2 M. z# d
+ p/ F) i9 X$ G( _$ K& |
# q5 X% l/ y. ^) W8 f5 I7 B& h/ |三、醋泡姜

2 g% |( P8 _5 w2 [& a+ b0 c4 |$ K/ g根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
1 B9 j* b! L9 Y( M% w  P8 ?原料：生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶。
( c1 E6 Y' F. F% a! {0 V" L* W( }做法：
* y! `) c, g9 U  G% {1、生姜切片。
! N: P  l/ B% }0 Y1 A- c4 k2 d2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
" b$ ]9 @6 `. K+ C. s% K  d! I* J3、醋倒满，没过生姜。
1 ~2 J! h  H0 d4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2——4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
# J: }1 Q( Q% h. `" {! ]
/ U! D2 [: i# R% x- j

莫非

说白了就是吃醋

北山

还看到过醋泡葡萄干的方法。

lycralive

醋能软化血管，对老人不错，但老人的牙口又不太好，是个挑战啊。

ayakao

不错，洋保健也有醋泡生洋葱

taijijian

学习了，准备做了试试。

Lisa03

楼主，可以安份量一齐食吗，先多谢

熊猫大厨

Lisa03 发表于 2014-6-26 23:53
- F; ^& g  E  X3 ~7 a. \楼主，可以安份量一齐食吗，先多谢

4 q. j; P5 ?! a2 O+ ?8 p可以一起食用，但养生贵在坚持。

bankji

Rainbowjj

好吧，哪天试试。。

张玉

坚持 ....