 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,* _$ Q7 b k+ ?9 s7 N0 e3 y# S
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
! q3 ?2 e! H& J, X: O
$ Q" c* T; u0 J1 ^0 s那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中., O9 V4 ^& r2 y- V9 }( K
% e( Q# O7 Z; W- \% N/ I! u9 t
可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。
: F/ ?. V# ?$ V9 ~2 L! h! F+ U
3 D" P) B: C+ F1 }# c老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.7 X& C% |) N% Z
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块." z, V, {2 A& L* r& b
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。
6 I; [/ N3 L% _1 D' m9 `
- \+ w( v$ K8 b5 ^6 s皇帝蟹三吃! [0 x3 e1 Q# ]
第一道,椒盐, b+ Q5 F& @" m( K8 z4 H+ l3 U" ~
: ]' ~! @8 n9 k5 |: t5 t' I
形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。1 d* G6 F/ C6 X1 t7 u- M) ]2 h' `
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.
3 N; m0 p5 J* W
3 b9 D) A% s/ w* B7 H) B/ L: c
# o. u2 e! F9 X* `6 B5 v第二道:麻辣' _5 f4 X7 T2 K8 @5 u; \- F
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.& g3 T8 B- G. X- O3 _
' n0 ?% O$ s+ [) [! \, s第三吃:蟹膏炒饭! P. {8 z. y5 h; p
' Q) J, Q# x' [1 f' H
一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。/ q n0 g- K; }2 y! ?
$ H+ ?' @* Q6 O% H答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
