 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。
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做法： - h( X$ w3 Q/ g7 Q, r7 Y* h
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1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 1 p- E( W/ q6 _$ _# F3 `
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2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 . b) R2 @9 S7 H& G8 @
d$ M. [+ u |. h7 ` 3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。 & j+ |! Z, K8 D/ q% `" I
2 T7 ~+ v5 O$ _0 m 4.萝卜切成小块。 ; X6 ]# ^' a# v
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5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 $ k/ r3 f2 P G6 |$ T" F \
8 [2 E+ r6 C: S" D, A, x8 c 6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 , W3 @4 V* |' W8 n+ g
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7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-19 18:38
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