东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   
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　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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  J8 u/ p2 H3 [& w0 \* J1 J; Q0 |0 ~　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

( [# h( t- x; E' T  ?9 I　　作法：
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2 N4 \' N( F: d5 u+ z　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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$ f. e; M1 q; d　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

. }5 P' {& w9 X1 G. q# M# Q0 |　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

5 M- m. N% F! ]/ \' @　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！