 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
7 C2 D, O2 G6 c8 E 食材类别：猪肉 味道：香甜 ) k6 |; R, l7 {: e/ n+ k; e
适宜季节：夏
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 , ^+ W0 O/ R% [: \3 T) s/ _9 X: u* O
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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% i' D* A/ m! {* C6 @! c [* C 作法：
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$ Z Q: ]. E) ^7 S 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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' \$ s) V* r; v3 c" u 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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) A7 R/ t% _' s 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 $ o( M S+ \( {+ R# M
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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