正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
/ N7 x6 g* w9 H# z7 c, M   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

) D. b9 V9 L/ y/ s# c) W* R! v" U
7 P& k0 z9 ~& D% g9 g, y

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

: ^$ g, s0 D- [) [3 I& R' f, A( i9 P
; v+ a% k! Y; T% c7 W5 F哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
- h* B, I: y1 N上图片

: i0 Y. K$ N4 M; h" o( q( y好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

+ Q* x5 B$ Z( X) e

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
/ [+ x$ j' u- r: \6 e; Z元霄节快乐，圆圆满满。

8 ^2 W; F# v  V( c/ F1 e大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
- j( H( T; Q3 K$ `& Z# J
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

1 h" U2 s( e3 r* }$ o- H" |一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

9 d1 ~( S' y; I( K  ^我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
; S, M% k, E6 z5 \, i- O$ @% a) n一不小心，班门弄斧。
" B# @+ s% H9 `/ L8 K大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
( I: B/ M! b8 z能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
9 V$ E* h: ]7 g' w- L
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
$ D0 E0 C; B  V9 ~% U! y. k是我班门弄斧了，
$ A3 Z/ M" D5 L3 e( _能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
" _$ f! T, A9 \3 W. ]9 B学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
% P# x0 r; d. D7 g一看就懂，真是做美食的人。

8 ]# s5 E  n7 A, D8 p" l被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678