正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
. z) M+ n4 k8 k" J   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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" I8 H* B( J* r) J3 n: Y哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
/ _5 r# E. Q5 t上图片

好漂亮的汤圆哦

) l+ `8 h# `, T) d% A6 @我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
) s# A! t0 t% }4 o% ]
+ a, p( {6 [. ?! B

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
- u7 A' v4 V5 }' M哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
2 ~3 e2 w2 n' f1 _& C$ |/ n
再试试。

, `2 e  f2 w* c0 T4 a这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
: q& s0 D4 X% g1 h元霄节快乐，圆圆满满。

. T/ h3 F+ T8 t3 _8 B! n" N大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

; }5 t* {% v) B) M我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

/ x6 A8 E3 ^! |: f1 l, j: [一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

7 A6 l$ g8 E  R" {% l" t% B. e. h' ?是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
; t; x2 E/ v' d- ^7 I能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

, a0 v6 V4 b7 z9 @学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
. m9 \' v7 ~$ l+ c一看就懂，真是做美食的人。

, i: D- Z6 H# Y- `被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678