正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
$ I8 e4 W; e& c   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
! {! I/ c+ I4 Q' D   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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9 O  }* K4 x: R6 n

包好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

- j- ^2 d/ K/ B5 y3 u9 Q4 v$ Z哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

5 B3 t. H' _, G" d* n9 m* ~好漂亮的汤圆哦
! c; E5 C' P: E  t( K  N+ B
  h8 Y- l; e3 p3 O% H# g8 x我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
, l. T2 ^( m8 q
$ p  Z) o! ^$ q& \

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
4 P! q8 b  e8 ?哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
, S' U, `' \( \  W3 E' c- X
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
' |# z* m7 D" i& t6 r1 `' S$ M元霄节快乐，圆圆满满。

5 @/ J8 J9 X" |, N; D8 j1 J大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

9 Z, {+ h7 J5 I9 G  P我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

! x& y- l+ }6 i一不小心，班门弄斧。
7 L/ h. A4 E" q大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

0 L* X5 ~5 H+ x) g) p我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
: z5 G! }) w1 {% w6 W, P大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

) V  s9 s1 |2 x/ @" n% C% a一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
) X. @2 c; a/ B一看就懂，真是做美食的人。

6 Y' |) O3 g& Z* x3 o& ~被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678