正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
! r3 M/ v& l& C+ x   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

* `3 q! u% e5 N" \3 p, Y6 [( b

包好的汤圆

+ `0 {; N; I( I, l
8 Z% g) g8 o- p. F2 v; i, C% b8 V0 t

煮好的汤圆

2 S$ p% n. a3 a7 c' ^* O/ z

芝麻馅儿香喷喷

  O+ {. c3 W" u6 E0 n& X
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
# G3 J4 P7 d* b+ S5 S& m; E% m! Z上图片

好漂亮的汤圆哦
4 P1 J- m2 f$ Y$ h8 v
9 y- m' H5 r$ v" O8 e我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
# U- g7 {2 ]5 v- N
9 V! N/ k; O3 I4 p

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
' g9 i' f4 ]. C
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
5 d0 l5 W: l5 T. L! N. `元霄节快乐，圆圆满满。

9 S; |, x& B4 o# H  e大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
+ ^# H" J" a3 C( a7 x6 r
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
; _2 l7 e1 F6 g& g大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

% [7 m0 R9 y  @* g1 Q, l: \0 V2 \我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
9 x/ B4 t0 W! ?+ H一不小心，班门弄斧。
( P: r' _$ ]# I" g4 z+ @4 G大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
. q* d8 j( O2 T具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
* `. h9 M2 n) L2 R9 A. h+ e% d
4 ^& L+ m5 i6 s* L& S) N! j1 X2 ?

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
  h( }5 N6 _) e5 M& V能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
) H5 C9 }6 X3 H- H/ W. V具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

0 O& M2 C% X& n! {3 h& d9 ^学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678