 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意 2 H7 W; A* K- Y( d/ H g! q8 u
4 [& ]* `$ ^* E) o 冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。5 i% N4 K) ^9 ?/ B) s: { g; J
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具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：
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6 \+ i$ Z' @, ~ ◆猪肝粥
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1 J; R! q# ~9 l& p* B6 X8 l( W 材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。8 S) ]0 Y( I! a3 S( d; z
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做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。) n B% C$ r9 r6 O; l# R
# ^8 C( R- x8 p- }$ P" S# o1 P 功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。. v- U$ M r: u2 j
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◆芹菜粥- f, {% m) e4 C0 I9 ~
/ f( \) {4 c2 V( c' |; E( a: V* @ 材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。& }+ i+ m7 o' ~* F
, u4 h& j( b v/ Z5 g 做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
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功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
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◆菠菜粥
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材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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4 y5 `* ? A0 n& t 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
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功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
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◆菊花粥
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3 S# q: @8 x3 M% s 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。2 y0 k! \0 h# C/ |
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做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。1 Y1 T; G* l% N/ b$ B3 f/ V
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功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
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◆葱豉豆腐汤. k8 D; [: A; g6 I
' T+ ?, v, s/ w& ~6 ^: _ 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
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做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
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( Q* p n9 b2 k* V 功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。" v0 r& S/ t" \, Q; o6 c9 ^' X
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◆山药红枣糯米粥
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V, l! i m1 \6 i- e, F, q 材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。9 v% b" L k# p: Q- {% _
1 u! g2 X4 ~: ]5 ? 做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。6 N1 M3 r! B; V& r# F
/ V$ G1 ^- ]3 e/ Z) h5 f/ A 功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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