吃货日记

爱城柳州妹

  m5 }; O# W7 W2 [2 L) ^2 J
受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
# k- B. Y! Y2 |9 y2 x9 X& k( j
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

- B* x8 @: Q' j- n2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
( s( ~, |3 T3 v- d8 j) p  s

酿豆腐圆子
5 z- i) U% F8 u4 C2 Q6 X

. |3 `" B4 s+ X5 U$ `# B" l' f可乐排骨
: f' Z6 _: \. `

瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

7 ]# S+ A+ K$ T( z  N: O+ f黄豆猪肚汤
- c, d9 b) @. ]' h4 x" U
. `" n) k0 J6 @2 @7 ~0 w& n
2 w- l8 ?* T6 K) D$ K9 x$ g+ w- A胡萝卜沙拉


6 r. L) g/ n* M6 m  ?. B2 d6 u红酒三文鱼
$ m: Z+ W$ O3 r+ T( w7 o9 K0 N
7 t) f0 |# P: {7 V- I0 }
菠萝炒饭
/ y  I% Z) E, L% T  x

酸奶蛋糕和南瓜派


5 x1 J. u9 k1 G8 o: k  ?, l) r

爱城柳州妹

我做的面食

$ Q. i- Q) b) ^$ N$ b菠菜煎饼

花卷
% u  Y) q; s# B! N' f
& i; o! o2 O4 a" P4 M/ G! x
3 Y" u$ F, O- V, Y4 Y紫薯面包
2 |7 C9 e$ z" S0 s6 m2 T

. r+ M' l# k! X, w5 J5 H3 E元宝馄饨
/ \, x( L/ x9 a, H3 g1 U
; M4 E& I  R! k# m
! ~& B5 C; h3 }  N0 |+ m

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
$ |9 k6 m% i, y/ i9 |# t+ @. ^
1 T+ O3 @7 _0 Y9 Q干果酿猪排
% C. a5 m4 L* o) I4 ?; }! g+ z' h

4 f4 Q  Y% W0 I6 S" G) K0 s意大利面沙拉
: k  Q5 @7 G, A5 g) |( a& j' ]

牛肉卷
+ ~) I5 J8 d0 z8 Y# _5 s  S

土豆泥和培根炒酸菜
$ ^9 B+ t% [5 j$ q$ d% K1 a

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
% {6 F! X' }' |0 i
2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
$ ~8 ?3 E4 s- d- h+ r4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
* _: R  r# D% @* D7 Z, |1 egg
8 q" a6 ?1 o! b- T6 ~! e8 R1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
1 }. [& r) U' P2 U
) w, W: f# Q( f摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
& l. q. h3 G7 ^. C/ q
  E7 R) c. i, _, E' B* r1 H( q

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
* K- e) q1 t. p; n# O8 v% g3 Y

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

# N4 S$ t% V( h& F1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
: A( f1 F  Z( ?1 W5 X: M4 U6 b2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
5 `% \* m0 E) T: d- f% Z7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚


, U2 y! w7 D/ I: N5 c; C2 y6 P* g7 u7 J
不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
' F1 n- H0 L. o5 p* u% h! e+ ]2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

9 x/ y) k( r0 M7 V好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

8 A' s) l8 P* v: ^好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

4 p/ K0 H; z2 K1 c
2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
0 N+ x, G- J* h' S3 V1 Q( U' s
$ u5 q# K/ R0 R( }; E  e
$ W, y+ j- Z3 _& ], @2013年中秋做的月饼

- L9 V! Z4 u) D7 ?榴莲蛋月和栗子蛋月


冰皮紫薯月
* @3 _. y) Z+ a( D/ b, e! \

+ m4 l6 U0 o; j9 @% [+ I

补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
# C. B3 x- B. ^5 ^( ?
6 y3 V9 H! u, t3 D6 N1 f1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：
$ O- ~& Y# `0 s
& V1 ~  h+ _) I. T1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
. ~8 @5 ^6 u0 i8 B* v4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
; e; g8 j/ A- C- o5 V  q0 n6 Q5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
; [1 d4 C5 o6 d6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
/ g8 O* u8 m4 k! J8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

7 Z4 a$ m3 g1 L
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
* \; m) `$ i. ^7 ~* b& @/ G

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
/ H* n: T& j7 H# C2 }8 H扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

& X% s8 t4 \! i8 Z8 n( P) @' ]口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@