吃货日记

爱城柳州妹

  J5 M1 h- U7 L. W/ u受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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1 {+ Y! F, d" b. o6 t昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

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2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤


8 F1 L# ^7 O0 h$ n- X+ Z酿豆腐圆子
' D- j( Q4 W' q$ f% X- d! b$ f) t" _

* b/ x% |6 T% x0 F8 L3 `可乐排骨


2 R4 w% i) z4 o6 M瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤

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2 h: o+ W5 e. F/ r胡萝卜沙拉

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红酒三文鱼


菠萝炒饭
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, K+ Q6 A3 S% Z
酸奶蛋糕和南瓜派
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4 l0 N: T7 |+ l9 C4 x" N

爱城柳州妹

我做的面食

. y' c3 Y$ V7 G9 |7 R9 C! ~菠菜煎饼
8 M* l; u5 P* p) g3 ]; \& }
花卷


8 M, L7 |/ x+ F( W: ]* X4 [紫薯面包

6 a9 _& z9 a1 a- l* g6 G" K5 h
* _  k$ b( t. A3 g9 m/ U元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

$ R' n& T' ~8 p3 Y$ g干果酿猪排

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+ I9 P& Z+ P7 ?+ W7 r0 S/ E, n意大利面沙拉
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牛肉卷

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9 D% C# {9 ]5 q9 n0 k) K) C土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
, p( i& C! d# L; Z( k- ?250g Philadelphia cream cheese,
+ n" ~$ M& M" H4 ]" W+ k7 P1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
* I* ?" L* N& b+ j- S. a# a5 U0 E" J1 table spoon of  of sugar
7 P7 u) O) P4 H, f$ W6 L1/2 tsp of salt
$ {* j) }* W, K8 M" M2 table spoons  of oil
+ ^0 T# k9 S" f9 O8 Z6 N4 r
2 A- `' {* `2 k8 G7 i2 }) F摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
: p* x9 o4 N/ b8 V做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

9 s! ?( t% j8 E5 M1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
* f+ r- e& }: q5 x! z2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
' D2 k; H# G4 d% x) ?3 B7 @3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
$ Y% `5 H: {. B! n* c, Q4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
; W9 i8 P9 X" x. A; W6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
  z8 @; O8 j' E9 D, B( T! c7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

. ^  z# C' S- {. o我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
; D% Y# }- N6 S) X. e+ R" U6 K3   放1-2片薄 ...

6 _) Z) O% I" G8 b$ H好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
0 f' Q' g2 j. X( o柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

. k: s! |# q8 r那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
1 ~; ?5 X) W+ }9 Y: c' i. c" S+ D我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


+ b! R4 P( H# e) L4 m0 @( C, j2013年中秋做的月饼
/ K5 e1 h- F# c) Y; O0 b2 w7 l
0 h5 I8 P% B/ c  O榴莲蛋月和栗子蛋月


( Y* B7 `5 N4 d6 h8 N: e9 T8 e& h: n冰皮紫薯月

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补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

' v  M* \% l% R: K4 ~& k1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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二、做法：
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1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
. U+ r! v) y, _6 B3 ?& }2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
6 X+ i* C' z, q7 ]3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
- X# J0 O8 ^( M: a: |4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
$ l" w3 X" V' }9 i. Y# b" }% ?( f& l5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

5 }' i6 _7 R+ s- z1 z: {' D2 {- `
4 R$ V; u. }6 X2 w( n, f$ }扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
: W% o5 B2 r; f) N9 H扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

; E. E: r$ Y  \9 z( s口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@