麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：
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$ b, l3 V. n7 P! a) K2 i* q0 |+ G1：原料。
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2：豆干切成小条。
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, U7 u7 z& {2 ^! u: {3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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7 z+ ]2 V) D* w1 B  m7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：

5 s" q, ^6 D: J. i* J% ^! z*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

' u4 S& K5 B- n. D% H*花椒，芝麻多一点，很好吃。

  O" f3 @* X( Y4 E*油要适当多放些。


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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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