麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

# A4 x/ i) E: C调料：郫县豆瓣花椒 八角
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- X# G- P- P5 L. q' m/ U5 v: E做法：

1：原料。

2：豆干切成小条。
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  S% D8 R3 {& Y3：锅内倒油，烧热。

4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

2 \. ]8 C* d7 u3 O: _1 D$ F0 \* ~- e6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

6 j1 v5 S, K9 [9 g5 l2 m7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
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6 R2 _: r4 }% j/ p3 w" C*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

9 I5 V1 W1 F: z0 f*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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0 F9 B3 C) A* M9 G( R. ?" u& `*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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