 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻* Q' N8 ~' ~# ?6 w' k9 l
$ v' v# v9 D4 |0 C- e调料：郫县豆瓣花椒 八角
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4 g: B' ]1 M. b; e; A2 w3 \做法：( R: |" M' n' r; x2 m: l
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1：原料。
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4 n& L5 |. a2 P/ Q# u7 T2：豆干切成小条。5 g- u; c$ I2 T8 A) `+ H5 B3 L
2 y1 C% t4 F, ]( y z$ }, R3：锅内倒油，烧热。
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c+ o7 ?7 i5 E* ]5 C* [% J/ m4 U7 X4：倒入花椒，八角炒香。$ a5 r. J7 w& g7 r- T8 T
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。! U. X' _( R( t6 K/ e7 A
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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) ^6 u) e% ?( S0 L7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
1 W. n' [; | A n小贴士：
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。$ X# F- y) j- y- q! i& v
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。* x; j9 H8 Z, v2 M1 F4 s
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
