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好吃的生啫肥肠

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 12:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天家里来客去附近的粤菜馆搓了一顿,其中那道生啫肥肠让人难忘。(蛇王又要得意了:“我就说嘛,我们粤菜最好吃。”)  c6 H9 i9 H" c! q) t

3 P; Z5 M; ~4 a1 i8 |那个肠一点儿也不肥,我甚至怀疑地细细看了一番到底是不是大肠。吃上去脆津津的,一点儿没有肠子的臭味儿,配上香菜和大蒜还有他们特制的酱料真是惊为天肠。$ a; L! f' L( W3 x* w( a  @

# w3 Z8 ?  g$ E& o" c他家啫啫的东西很多,除了啫啫生肠外还有啫啫鸡胗,啫啫排骨,啫啫这个啫啫那个的。啫啫可能是一种做法(蛇王你给大家解释一下嘛)。
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一个大大的沙锅,服务生一端上来我们一看惊呼:量也太大了。一掀锅盖一看,就一层锅底。不过味道出来了,还在滋滋做响。汁已经收干了,肠被切成三指长的一段一段的,每段上面再切几刀这样每段肠都跟一朵小花一样。咬一口,看了看,真吃不出是肠来。如果有喜欢肠子味儿的估计不太蕏x险獾啦恕N沂欠巯不墩獾啦说摹A乐叶及枇嗣追沽恕% u7 K# J0 a5 O; {5 e/ e
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回来后我一再念叨,人家是怎么做的,怎么那么脆。表妹说,费话,让你琢磨出来了,人家还挣什么钱?2 m% b( k. U- l

3 L' F6 D! V9 T: K5 U3 e. s) H6 t7 w还点了他家的榴莲酥,一般偏上。牛肉肠粉,一般偏下,东坡肉上晚了,没吃打包了。7 V6 E: D. z# a' z' a; m

/ L/ F. X4 S, a& A# J' F甜点要了一个杨汁甘露,是芒果丁和柚子做的。看说明很是诱人,这两种水果我都巨喜欢,但一上来大失所望,里面没有柚子肉都是柚子皮。(蛇王,敢情你们都爱吃柚子皮败火?)
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-28 18:16 | 显示全部楼层
啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?
& n4 W/ \- u, _' K9 c6 M% E% t; l呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。# @8 _( }/ Q" [, K
你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親自下廚才能滿足你胃裏的大纔蟲。不過有我車着你去上貨,你怕不會這麽快餓死的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:39 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表
3 y. a' h! n6 T) Q& s啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?
2 Q1 c! n9 L5 k! G1 ^呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。3 }2 i5 u8 t2 g" F  z7 j7 K! k
你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...

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- \3 ]1 P9 j0 X5 S, m对呀,是吱吱冒烟,很好吃,你会不会作啊?等到了爱城,去你家学一手。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 14:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表
  V  o' H) g! j( n1 ?啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?
5 J1 I" G. C! k! i& c) g呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。+ t8 ]8 o, [+ _1 V2 e! K! U
你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...
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8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 15:20 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 14:58 发表
7 g  N5 q  @- |( U5 Q( }8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.
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是你想請我食嗎?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 15:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-30 15:20 发表
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是你想請我食嗎?
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周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 15:23 发表
7 v1 s: q9 w: F' r; E. A周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾?
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哪幾句睇極都唔明,你係唔係同我講緊粗口者?
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