求如何做火鸡

甜丝丝

以前在朋友家吃过烤火鸡，说实在的也不怎么好吃。但來加也好多年了，怎么也得做一次啊，求一个比较好吃的做法。先谢谢了。

常想念

拿去燒臘店加工

Shian

小火鸡一只
一磅猪肉馅一磅牛肉馅
3 A# l- Y' r7 A0 Q6 q2 W# E洋葱蘑菇切碎，胡椒，sage
5 I; f) h. t: X) O4 A; C. K9 B先说里边的东西：
$ w* |4 O; F* m9 b& x/ E) w  |油适量，炒香洋葱，然后放蘑菇，然后放胡椒和sage,然后放猪肉馅和牛肉馅，炒熟。
& a0 }# U2 I0 X- L7 P0 G放到适量温度，然后放进火鸡屁股里，塞完屁股塞脖子，基本能塞满。
4 f! n& U& e9 k, p7 k! u% n+ Z然后放375上烤好几个小时，（都是老公做，实在不清楚他烤几个小时），每半个小时往火鸡身上淋一次烤出来的汤，老公好像烤的时候要在烤火鸡的盘子下放水。最后要烤箱上色一下。

( Y+ i+ }6 L! `烤熟后的汤留着做浓配汤，里边加点湿淀粉就可以了

4 i6 w( g+ ]5 J0 A8 f一袋红莓，放锅里，不加水，非常小的火，加糖，根据自己口味加糖，45分钟左右红莓就差不多化了，成酱了。这个酱要配火鸡吃。

0 v* A# f$ n' _3 m5 B/ i5 t火鸡吃不完我都做火鸡汤了
- J8 m+ I) h9 E3 Y3 K# B

Shian

这个方子是老公的，他做的真好吃

krugerzhang

Thanks

甜丝丝

Shian 发表于 2013-10-8 09:58
/ V* M* Y% r1 `; f( M) }, i( m小火鸡一只
) V, S2 R  o' ]5 g4 ^/ ?: r一磅猪肉馅一磅牛肉馅
, E3 Y% ]* o" f/ x洋葱蘑菇切碎，胡椒，sage

太感谢了

Shian

% O9 I/ S1 Y. s+ k* L, r火鸡汤的方子，可以用火鸡骨头熬汤，也可以用吃不了的火鸡肉。肉切成小块，芹菜，胡萝卜切丁，蘑菇切片儿。做汤前一个小时泡一杯野米（wild rise），然后把肉，菜，米放在锅里加水，根据自己对汤的浓度加水。煮沸，直到把米煮熟（如果你喜欢，也可以掺半杯普通大米，但是必须有野米，只有野米和火鸡肉才能煮出最好的味道）。根据自己喜好加盐和胡椒