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近来,许多研究证明苹果具有独特的保健作用。
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$ c4 [' y6 H0 |. M1.预防心脑血管疾病。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。苹果中的可溶性纤维果胶,可有效地降低胆固醇。
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. U/ [- O7 l" V, g5 N/ l2.预防癌症。苹果中的多酚有抑制癌症的功效。
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6 s6 }% g; U4 c3.改善肺功能。研究表明,每周食用5个或5个以上的苹果可改善呼吸系统和肺功能,因为苹果中含有大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂,可保护肺免受污染和烟的影响。/ O% u5 [, a4 H: E K
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4.促进体内毒素排出。果胶及含果胶的食物(苹果、香蕉)能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放,起到防止铅中毒的作用。
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5.预防糖尿病。苹果中的可溶性纤维可调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降。8 t4 Y) _( [1 f* d9 r& z9 a, u& p
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