 鲜花( 173)  鸡蛋( 1)
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发表于 2013-8-10 17:24
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葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后”。- u% Z% a; r# ^3 n+ t0 j
提起洋葱许多女性并不喜欢，因为吃后嘴中会留有异味。但是营养专家介绍，洋葱具有多种保健功效，最关键是女性吃了能减肥。
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洋葱一般有两种颜色，一种是白色，另一种是紫色。这两种颜色的洋葱在吃法上是有区别的。如果想凉拌生吃，应该选择白色，因为白色的洋葱里含有的维生素C和胡萝卜素特别多，吃起来感觉有一点甜。
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若要炒着吃，就要选用紫色的，因为紫色的洋葱稍微有点辣，炒着吃可能会好一点。# Y# m% Y" q" r
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另外，洋葱还有降血脂和降血糖的作用。因为它本身有一种成分，可以促进糖和脂的代谢。但是，由于洋葱的含糖量相对多一点，所以糖尿病患者不宜单独去吃，可以把它和别的蔬菜配在一起去用，这样对糖尿病患者非常有好处。
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" g, M- Y+ R& S: Q 每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。 其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒（抗癌物质）、磷、硫等。% |- A$ G( y" S- g! N8 W2 C
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常吃洋葱对身体有以下益处：0 J0 J# @1 g4 |( |2 ?1 F1 d+ ?/ M
7 x6 B9 R" i$ d+ B: V8 n/ ~2 ^ 1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；& @, g! e) Q0 @, }5 b! ]' }: D) ?
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2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；; V. f& l% A3 D( D
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3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；
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+ g2 s5 Q, h9 u# c 4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；5 ?8 \, V0 [$ u) k c# K8 N) D
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5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；
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6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；
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9 d/ s W6 `, t+ {. g 7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松； 5 s3 ~7 A5 \2 ?5 E% h! h& x; \5 C1 p7 g. B
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8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。* R4 S( D7 a& a* \3 k
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狗仔卡
发表于 2013-8-10 17:17
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