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会做饭的请举右手不会做饭的举左手 想学做饭的举双手

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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-5 13:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
实在想不出来应该好题目 随便写了一个，今天偶请朋友来家里吃饭，准备了几样菜和大家分享一下，也欢迎爱做饭的GGMM们一起切磋噢& P! E8 \% A* M+ y; [* k- `9 t
1   五香肘子  （我的经验告诉我这个菜蕏x显诔鲎獾墓⒆�  随便用火候） 肘子先用开水焯一下去脏       然后半锅水放酱油，八角，花椒，草果，茴香，再随便放一个香料（由于我不认识料 只知道是白白的片） 肘子放如     水少开以后     放微火烧。  然后你就可以享受你的自由空间了     通常我多要烧1-2个钟头    烧好与汤分开    肘子好了~~
/ a2 P5 k& w0 b6 v/ u- ]. c' J     备注：你可以直接吃肘子     也可以剔骨的肘子肉拌凉菜    或是早餐加面包      
; D2 p4 }1 p! W0 }( ?& f                如果不放酱油  多放水    就是白水肘子   汤可以喝对女性皮肤还有丰胸有好处~~
, C7 i5 w2 c5 ^, X* b+ h4 F8 J2   四川麻辣鸡    加拿大的全鸡还是很干净的    鲜鸡有两中处理办法   一种是白水料煮    另一种是水蒸   两者都可   白水煮的时候放点糖或蜂蜜   出锅的鸡色泽比较好      剁成块      
6 i/ i/ W7 w5 y$ ?' k* e 凉拌料很重要   鲜葱鲜蒜 芝麻   味精  酱油   糖  盐  辣椒油（这个很重要   通常我都是在家里自己烫辣椒粉）花椒面（这味料特别特别重要    这里买的花椒面味道不足  我每次做都做不好    但是我回国带的花椒面就特出味） 根据个人口味轻重不一  料量也就不一样   通常料拌好以后可以放少许水     最后把料与鸡搅拌~~~成了~~~（我的最爱）   （室友今天非要吃大盘鸡  弄了他一顿  老实了）: o$ K6 T4 y4 q2 G4 v

5 v* S) j) u9 ]. ^& s& e; W$ g3  西兰花    切朵   水焯    放如盘中候着    锅中放油  8成开放葱蒜 盐 味精  少许醋  到如西兰花盘中  搅拌   特清口/ U7 Y* j- f0 A) {% u$ N3 Y. e' J6 p
/ H' X- }0 z. @
4   清炒西胡      西胡切5毫米左右的片    油热葱，姜，蒜，花椒3-5枚，干辣椒2-5枚  煸20秒 放西胡    快熟的时候放盐    少许醋    出锅    很嫩很滑~~~~（我个人的夏天最爱   再说这里西胡最好种， 但是我住公寓 ，不过我的实习老师送了我一个跟半个枕头那么大的西胡  够吃3顿的   感激的我都快哭了  有省钱了）9 F1 w' ]& x) E, {: f0 m

8 Q4 q* W$ S8 a) G" L5  虾   加拿大的虾能做出好味道的太贵  便宜的味道又不是很正  所以煮煮就行啊~~' H, \" k+ A+ l: K, O5 @

  V- P" h2 ~8 i! p& m' d( C其他的吗  看朋友来了后补吧~~      朋友说还带甜点 ' M5 S1 p! M, a' x" D( Y
  t# ?' N& [. l9 e- Q! \
备注   写给MM的    我最近研究了一款红豆红枣刨冰（其实网络也有介绍拉嘿嘿~~~），请朋友来品尝过，大家评价还不错，把红豆用开水泡 泡个一晚上   再煮煮到5成的时候放红枣  你也可以放莲子啊  枸杞啊  杏仁啊  反正你喜欢放什么就放什么   放冰糖     煮好以后扔冰箱里   什么时候刨冰了   把它也刨了   就成了   自我感觉挺有营养！~挺有情调的！
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咔咔
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-5 18:45 | 显示全部楼层
我不举手...
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snowgirlbj
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-15 15:37 | 显示全部楼层
我举双手！！！楼主做饭的水平应该很高咯
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wolfgan
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-15 23:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我举双手双脚，向你学习
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