不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

$ Z3 w5 n( f  P/ K# Y5 Z* U0 u9 Y所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
" j- Z( h2 @& F% B4 [; F5 b6 `' d2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
9 R6 G: g; ~) h% h& w4.  面粉若干
+ y3 M; Z$ a! {$ R5. 4张生菜叶子
& Y& U& h& @% g" @6. 鸡蛋2个
+ N: g1 Z. U' m! o& A7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
9 D# m& b( t7 t
步骤：
, T& _# R: y- d9 [9 K/ J* E$ [
9 w. |" Z: {: g, `8 h0 L1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

& K: T# X+ G% P; I补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
% A6 Y6 q( X( M4 ]+ z1 Y& l  
0 v! \) o# Q3 S9 d4 T3 A  B    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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5 D$ ?5 O+ E: Q" z8 ~$ ?; `4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

, A5 q0 l+ s' O2 z3 P% c' Q    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

3 ?0 y0 O4 b8 V+ ~, {6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
1 C" w( L7 C' p; G% }" |) G- Q4 V# T
2 V0 V+ |- W8 B5 l5 G    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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4 G: A! q2 l/ {, p! {1 K6 A  W: g8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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