不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
' Y/ ^) m: g' e9 h! `) J' l2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
5 K! l4 c" J. g4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
/ g% x7 Z4 c& y8 v8 F9 Z" f7. 黄油若干
1 g" p& R/ u) K, Y8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
2 V4 ^) t5 T4 x5 b
" Q0 A6 [9 |8 c8 C) z1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

: `$ R0 w- o0 D: G8 k$ o/ s. o补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

/ X# ?2 S/ h. ~    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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1 M1 v% r1 n4 d  w0 u    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!