不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

/ F6 ?% ?* a4 j! k6 M$ m$ l, W所需材料：4人份
* a: [. T" h$ _* f1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
: I1 C- w7 ~0 R' y8 X9 {# C( b3.  洋葱（实际用了半个）
( ^7 F7 y. v: B, J. I8 i2 Q$ {4.  面粉若干
# a# T: r: j- L5 ~. e3 B2 A5. 4张生菜叶子
3 C) x, _2 i7 ^  w& j% Q& Z+ A) z6. 鸡蛋2个
2 m; F  I0 j$ B$ `( _' e! s7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

7 P7 I8 c" A! Z7 k1 M+ ?! z补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

5 }% u5 V. ^9 n8 V6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油

4 g$ z4 R' u# C1 u4 J6 H( s# P8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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