不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
; T" D! E: M; K/ X8 E+ Z6 }5 X3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
" Z' D" @. z2 a$ P7 F, p6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
) {. Y* f" u: U3 V8. filo pastry（这个不知道中文名字）

' k5 r8 @! \6 z4 k, g步骤：

- h. A! J' N) j1 \1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
) i' \) I* u3 @; Q3 s, c8 Q
0 z( e0 B0 x3 R+ H补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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! a6 A8 E; `* m1 r, g    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

% m1 P, p: {+ z- `3 @, A4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

/ b2 _+ E2 Z; D" f* r0 L    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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