不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
6 b# t9 Q; X6 p6 Y" M4 k1.  鳟鱼 2条
! |) c" P( w  P! h" |/ n2. 10个蘑菇
8 r8 L+ N) q2 P3 L3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
# G  W! }$ s2 c8 n) x* S1 Z" A7. 黄油若干
1 e2 |4 L3 E" J) t/ R, b8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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+ g3 G- E* i( ?  O: ~2 U3 e& T# a7 ~步骤：
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2 u# ~/ {; m  ?$ P1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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9 s4 k8 X$ |8 f% D6 W4 e* W补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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5 h+ P8 t. S- h" U    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6 K& d* y. w9 M4 t, R! c' y6 k6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

, _; n& c% _& A  T) k" ~) }    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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