不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
5 N' e* C$ q5 G. t3 G5 |+ P& c2 }
所需材料：4人份
: }# R8 H- m( l. \& Z1 N1 ~6 h% q1.  鳟鱼 2条
0 g- {$ i. e% `$ ^& f7 Y2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
9 o7 L4 y/ P/ T8 J' b' ~6 g4.  面粉若干
" M9 W- l: I. Y; b/ X5. 4张生菜叶子
8 A. Q0 Y9 J3 X2 |" L' H6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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8 F, P' m  v" v$ d! J0 \步骤：
" J+ _" Z0 J! M; K2 c8 u
. \. }' j5 c$ }# s4 X1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
5 |4 k$ B8 l. K3 W% F6 _0 L    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

, P; J% N* L9 V/ [' H: g4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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- ?) v' d. r) P% E0 n" y6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油

# Q' D  J: @7 _+ R3 o0 R8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!