LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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用料:

+ f/ r- a. _/ U; g( Y% b2 |1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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! ~( s. l9 d- O1 i0 S2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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) d7 H" \4 _. }8 V# O* H. s4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

0 ~: I% D  t6 J% w$ @. j$ M: O
$ m+ ]( p# L0 x# q: c0 ?做法：

$ \! K' o/ t& A6 y9 {+ Q" t' y1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

# a) p( X: S+ t; q. Q& m3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

$ h0 {: S: J! k& n" w4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!