LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

* ~# C8 R- o* a1 K1 R$ Q% B+ ?用料:

6 {0 q- K6 k7 V& S& s1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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% x/ T, `& `( ^9 Q- [% z0 u; w2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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  v% {, X2 }! D: C6 t3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

% @) _# d: @: M0 q2 s- k4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

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做法：
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1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

. w% S  M! \6 l$ u2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

4 r( K! b7 f# \% y( f3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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* y3 }" a9 l6 p! E; e" v* y! n1 n7 H4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!