LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

! w# u" [) ~* E! @. t8 R3 x3 o# t
用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
! U. Q. y% _- ]3 X+ n( r$ q
3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

  i" ?- G- w6 M$ h3 v; A' X4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

4 d0 q% k6 o- j/ O5 E- R
做法：

1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

  t# x) G* D: Q9 J- t/ N, S2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
: [- k$ H$ F6 V2 k+ I
3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
+ T* ~3 `9 `" F- l9 G* M. A! h$ ~
4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!