LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

3 ?/ `" D. p! A$ y+ {0 r, o8 j! W! U
! r& m3 j! R" g/ F8 ~9 z# B
4 b/ v+ b/ K- P: U* O8 Z) w用料:
$ h; t6 b! |2 x' e0 x! A  T
1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
$ |9 a1 y- ^& b$ f+ d0 N9 A4 T
$ a" z1 o' @5 D! T; M3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
: D% u' ?7 W0 t& i4 T

记不住

做法：
6 ^% R0 w5 L' r% T6 O
1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

3 q  e, a% X9 W6 ]8 T: m2 X2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

, B0 c# q& E4 l. T$ z( y; j4 Y3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
  q; U/ ~9 D" y8 }; B: }: G2 g% L
4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。