【炒贝壳意面】：减肥的面食

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' f  U: j- w' F: F2 [9 \很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
- G+ }; _9 p+ ~$ ^( W1 R$ |6 h2 M主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

1 R8 @! L4 z+ [( E想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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/ a6 @; T; k8 K8 l1 Y4 b3 F; z想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
# A- k3 L$ q9 c% ^$ a所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

" t! m4 L! m1 d! c* x. a而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********
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材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

9 W* ~$ }/ d4 {8 O) d( L做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
6 i% i8 M; o7 Y0 u5 D3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
" t" X4 {3 R+ G  B0 f4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
, i) ^- h9 M3 v/ N* k: M! g5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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+ E5 X, G! W: J$ |5 |备注：
# v7 F2 I! m, E1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
3 w* b: I7 u2 @2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
& Q/ l9 j$ @' E9 }3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
- C% u1 @: _4 C' ^' M) Q$ d   不一样就是不一样！



******** 意粉酱 ********
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9 B' Z. e+ x, F& \* c9 r材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
$ Z7 [. Y$ s9 y8 N" I) G0 l1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
7 r+ o2 \6 J. a$ P! Y6 g( k% S3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
" Q! o6 }- _5 u  @4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
  Q# c* F. F# H2 }! k5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
( s. @. D' `- M2 m6 K9 c% L2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。