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1。芋头馅:买芋头回来削皮切块蒸熟后用糖和油拌匀成型即可# t% r( z B" s* |8 e
2。芋头香精这里没有卖的,如果喜欢酥皮上有紫色,可以在作油酥皮的时候放点芋头茸进去# f3 U1 k, D& z0 i
3。做油酥皮的时候不需要转化糖浆,无水奶油可以用一般奶油代替