 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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配 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
* D$ f# v& ]6 {+ ^7 E操 作: 1。用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。- m. n& a# l [1 H# B' T! ?
+ U3 Z, y" }, ^/ p8 W: \2。用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了1 }; U u, t# e; x- N
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3。过滤处清汤，备用 " O5 @/ [, l8 X
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4。用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香
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% r( H2 Y# Q' c5。香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入, b9 s+ k' B$ h/ _6 n q0 A/ S
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6。烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口1 X2 u$ W1 x4 S
PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。' t) H" H1 U: z" T! r6 ?4 r
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7。看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了
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8。骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9。开啃: H. B. P- o; }: `) Z
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狗仔卡
发表于 2006-7-23 21:52
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楼主
发表于 2006-7-24 23:30
