 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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' Y! b1 O; Y0 O7 }' ^% y7 s配 料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。 + @' ]( `3 G" `/ }
操 作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。
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' `( r9 j& `4 ?" C2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了0 V9 W5 ]% ?! R- P+ }- [
5 v* N Z- [0 R4 }3。过滤处清汤,备用
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5 ^6 U, o) [) n c3 J4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香
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5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入
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: _4 F# G+ q5 s; o6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
4 N3 a* {% U& n, _* ]PS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
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/ u" v7 N: Z" x6 t f8 E+ K& j& j7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了, M6 G! h# N& y6 O
. b$ C b# N. Q, _/ [9 w; T8。骨头放凉,在备上一杯大扎。
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9。开啃. F! L: \" ^" f) G$ a( `& m
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