【家常炒茄子】：平常心，家常味

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( V4 [3 x' Q, W. k家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
/ U1 T' P8 R' w5 {走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

+ }" z; Z3 N6 `' ~9 x* l5 K春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
7 z0 ^1 [; K% _8 C- }: x若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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* t: L; o8 h. E平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
6 g# ~6 N. g. x# \/ \, a调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
8 m3 Y- \/ K- s* ]0 U0 K2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
: d5 a! \$ h/ @6 ?4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
  V4 M% ~* m5 S- ]8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
. _0 z- V: |, |, E10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
2 @& B" M+ ^5 R' `6 A# Z12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
4 S+ g2 g! ~9 P0 \" N1、炒茄子的时候，不用放很多油
  z4 f3 a8 `7 g7 s2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。