【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
3 O& o0 u/ m" S: w  Q" q若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

- ?/ P" Q+ Y6 `拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

8 N- _5 Q8 H+ k4 k* r材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
  ~. z: K. g/ \+ g调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
$ @& a5 Q; M' T0 E- g# _2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
8 w, S9 o* c7 E% m  E  l! L4 K' w( F) s4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
  s0 l/ b, S! l$ K6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
' U% c4 g% Y7 T) j! K7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
/ t- `4 Q/ k& R10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
6 ^. v8 r4 A  r1 A& y# s7 E" z12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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+ }6 y; F( m0 O( T1 \备注：
7 k9 D% T2 J; @9 D  {1、炒茄子的时候，不用放很多油
6 H# ~3 E, O9 A' [' Z/ y% f  J  v; U2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。