【家常炒茄子】：平常心，家常味

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& t. N0 b" h1 ^: N, x& E家常菜易做，平常心难得
, @  F% X0 u0 o! H. W' A- h吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

/ a! X! G1 ^7 [. x% w4 \; Z  L1 [( P春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
- d. a/ p, V9 c, j, Y若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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' E6 ?, ~) u+ z- {; p拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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" E! B" O2 \' `( k8 `/ e2 M******** 家常炒茄子 ******
- n) y1 G* Y+ _6 g; T- B) [- t# V
+ `! Q4 g1 ?9 p5 N% P3 `0 S  u7 S材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
1 O9 b4 H5 ^: L9 q' }/ E2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
  I# t0 u& ?$ c4、锅中油热后，倒入姜丝
/ K1 C' T* k# b1 x7 {3 w$ p0 U0 t5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
1 U+ J/ `3 O/ w: U4 B, T9、倒入生抽，焖一会
5 }1 w. |& f' _/ Q5 K: Y. r10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
& u/ H/ d- {9 ?' s11、倒入青椒丝
' Y9 g+ N  R' \4 E7 Q9 @* A* G12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。