【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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. H$ @! N5 o4 V4 L1 C) x春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~



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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
% t' J! |4 n6 K7 o2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
6 Z  \" R& [. _. j  A5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
& J0 M0 S& ]$ A- J7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
. w) b1 d7 k5 }: z. J: ~, F) n- t8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
3 m' ]( j# }+ Q" `) R# x10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
7 C* p: ]( g! n! |# L' g11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。