【家常炒茄子】：平常心，家常味

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4 x  O5 [" z; ?家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

% m2 M$ c3 C/ K春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
7 q' H4 `! ^. p0 ], t若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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) |! l) [3 X" t; @拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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# Z9 f& p  p2 E7 V# U******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
& i: G- L( S2 F$ }调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
% x( {" Q% v( w/ K/ b- y: y2、茄子切条（不用去皮）
2 K2 l8 P+ _( |. _8 D9 `" e3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
4 b0 h0 S9 b3 b7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
, F$ d3 i; Y2 X) b6 |3 d% B3 x12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
! l! m. K. S# \- C1、炒茄子的时候，不用放很多油
  e/ c- r! U4 V6 R1 k+ g' L, `4 \2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。