 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。0 m; R1 {( p2 |! Z% \! m) l
" U0 y% J, P5 |2 C( k3 x1 {蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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" a O Q8 T% i简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。. Q' ~% \5 n/ y
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香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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5 W! Z# k! ^9 E' c5 V. Q9 c5 w材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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做法：
& s2 Q3 _# | W$ a5 Y7 F' X1、香菇洗净，去掉香菇蒂
4 o# `, c9 ]5 \7 V2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀9 ^/ N3 s& D3 }# z) b* P2 S/ G2 [
3、将处理好的虾泥填入香菇中
* J! J3 e( H; O2 r) w$ U4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
/ i7 X# g' Z& B+ r5 H9 o1 C5 y, H, ^5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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4 x# p# e: t" @备注：) L# l9 [/ k# ?+ \) A% F+ r0 i$ O
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打6 }4 |5 H+ w; G; u
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
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发表于 2013-1-10 23:13
