 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 L+ K/ o' P1 C h* V对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。$ w, W. e( ~9 W4 y/ N
! U+ j; o. s0 u8 y/ D* K, @4 N蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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$ m3 D6 u2 l" s5 \简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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! o' t- C; @: n9 M- i; a" X( S香菇蒸虾盏。- U: z; x" T& L+ T S
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- k' }. S, ?! i- s+ n******** 香菇蒸虾盏 ********7 n# \) C- D) V, ` Z& s$ S
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( P8 X8 D% i" X4 N材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许, i2 I( a$ b, n- ]+ @
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做法： S+ n. F6 j6 z4 k: b3 I- M, @0 ]
1、香菇洗净，去掉香菇蒂8 C9 A& B" { @8 R, l3 S
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀$ z9 ]1 @1 J9 O% C
3、将处理好的虾泥填入香菇中! }" s, J! V' ?0 f
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
! X& [% Q1 u$ y& y! k5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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# P0 J8 T N" ], `/ [备注：7 M: Y9 g2 l$ U4 p# @" c) q
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
提升卡
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喧嚣卡
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发表于 2013-1-10 23:13
