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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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2 C& g* H4 S6 V6 O6 w$ c; E, J
对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
  k* G  O% e  j# j3 @9 r  _; ^

4 X8 S2 p/ D& M; J2 X9 }( P/ a蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。, C' X1 F( c  s# C/ r
" A4 j" @: {1 S" p% Z
简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。; y& s6 i$ O: g$ h+ }5 ?: b) R& q
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香菇蒸虾盏。7 m* I$ q' P, R" H2 u0 I
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. E& n0 Z& q8 T3 B: d; E' Q: F0 q1 u7 j! [
******** 香菇蒸虾盏 ********
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; }+ j: c  [% {2 T. q+ \' C材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
- t4 p; B+ S5 J8 @; ]& E
- h& L* H" A8 J: h做法:
' C) x4 T( O9 ?4 [1、香菇洗净,去掉香菇蒂
, w1 W/ H1 p: T* f! Z2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀, B) z6 o1 W1 j( p6 k0 V
3、将处理好的虾泥填入香菇中
$ n$ x6 Z( M; R6 R, M/ M4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可' g6 X- j) j6 _4 q* T3 [
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可+ U  m- q) e$ u9 r5 I5 q. O$ ]& i

: t* [/ Y& z# Z& p3 g$ Z: h备注:* ^% k4 T. F' s: j* z
虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打3 H, y5 E& \: C' x. G' f
& F& E. |4 Y9 O
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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 09:23 | 显示全部楼层
看上去真不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 11:52 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去很不错的说。0 {6 F. x3 B; ?  x" }4 P) t/ v

4 a$ l# u  @* I$ V虾泥蒸5-6分钟能熟,香菇蒸5-6分钟可能不够吧?估计在放入虾泥之前,香菇要先蒸一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 18:48 | 显示全部楼层
看着很诱人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-10 22:24 | 显示全部楼层
图片看起来很美味
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-12 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。
. [3 f+ X" }5 V- |: ~( R虾打的太碎了,反而口感不好。。
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 12:57 | 显示全部楼层
不错,一定要试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:34 | 显示全部楼层
主意不错
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 19:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一看就好吃
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-4 00:38 | 显示全部楼层
真好。
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