 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。 k* G O% e j# j3 @9 r _; ^
4 X8 S2 p/ D& M; J2 X9 }( P/ a蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。, C' X1 F( c s# C/ r
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。; y& s6 i$ O: g$ h+ }5 ?: b) R& q
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香菇蒸虾盏。7 m* I$ q' P, R" H2 u0 I
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******** 香菇蒸虾盏 ******** Z: w( q- L: S1 G! e% }5 a9 I
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; }+ j: c [% {2 T. q+ \' C材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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- h& L* H" A8 J: h做法：
' C) x4 T( O9 ?4 [1、香菇洗净，去掉香菇蒂
, w1 W/ H1 p: T* f! Z2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀, B) z6 o1 W1 j( p6 k0 V
3、将处理好的虾泥填入香菇中
$ n$ x6 Z( M; R6 R, M/ M4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可' g6 X- j) j6 _4 q* T3 [
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可+ U m- q) e$ u9 r5 I5 q. O$ ]& i
: t* [/ Y& z# Z& p3 g$ Z: h备注：* ^% k4 T. F' s: j* z
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打3 H, y5 E& \: C' x. G' f
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
