 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 L1 v N( X" j2 y( J/ l对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。! s0 b3 h+ B; ~' i! m) m1 ?
5 y! B& `; {6 E6 ^4 g) ]0 G蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。5 `- k5 c v; L/ B5 m
0 A1 k# F- h( _% P/ e, j) }! G香菇蒸虾盏。) s ]7 `3 g& P% N( F
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******** 香菇蒸虾盏 ********( M6 q& ^9 n: a
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1 Y* b" U; N: T2 L7 t8 Z4 d' ]6 B材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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做法：
4 Y5 d7 p) _4 e9 p& ]3 J u! ]5 P1、香菇洗净，去掉香菇蒂& I; n/ k2 H' h1 B( ~& j2 Q/ t
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
, s# a% p# E9 A- f9 T$ o* u3、将处理好的虾泥填入香菇中
8 v6 V4 b# D3 ^9 Q ]4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
# J: @) S+ u# @' e5 r5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可. ]- ^; m$ h) [6 l
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备注：+ ~ D* u" P# G( M" Z$ T
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打5 v1 s9 X9 F' \* t; t: ^
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
