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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】# t2 ^' z0 { m; ?
# H0 J) l. A9 j8 t7 j ◇ “脏”在哪里
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2 |) y4 [! ^0 ?+ k 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。9 F* Y0 E2 ]3 E
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◇ 避免方式, _! v# y8 ?# h* Y' F' p& @
4 p! m" x' l1 b* k. j) g& S. T 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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: @. e5 [8 q% \( K4 n% u0 j! M7 U q【“脏”食物TOP2：鸡肉】
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◇ “脏”在哪里
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。& q; O1 v8 _: @ B. k
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◇ 避免方式
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( A4 B! J: p- J% o1 p+ N6 d. p 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。9 P1 q: z) N: i1 m3 E
) C( @8 i8 t0 b- M) H% H5 J 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。; s$ c! q$ }6 m8 e2 Q' v" ^5 c p3 {
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】6 w9 U/ g2 Z! W2 a6 T( c
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◇ “脏”在哪里
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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6 c. f9 }7 f9 O, n) x- `8 w4 l7 C ◇ 避免方式
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。( z0 Y% ]* Q* k7 w* A
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】9 a! a+ u. K8 z! G" X4 P# {- I
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◇ “脏”在哪里" [4 L% z% J% N- a9 J: }- u
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。! V7 J9 b; L: c
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◇ 避免方式
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- `2 D! f3 A- O1 J; K: U- I 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。9 u7 ?- G5 ?1 x8 J( D# r
5 Z( o$ k& w% P; P" G 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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" p, z, ^0 F$ \, ~( i# l; l9 P 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】, |) A9 x! h2 J) d. k
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◇ “脏”在哪里# T7 Y6 `1 d5 o$ H' e
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。2 r: a3 f; R: U) P/ n
3 N p! I8 P# p& z ◇ 避免方式0 s% ?7 D. p4 C8 H- d
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在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。 a/ t3 L: B/ {8 Z- V$ Z
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】+ z6 |& e5 P: N% r, r
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◇ “脏”在哪里) X' {9 W4 _9 k* i# _- i/ ?
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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◇ 避免方式
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。2 A- Y6 N# H) \. ?; a" z, ?/ T
/ M3 x# S0 C9 N1 y4 u5 O9 z 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
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【“脏”食物TOP7： 桃子】
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2 Q) t7 u0 x; G7 G7 w ◇ “脏”在哪里, h. Z* Z1 H- A( a5 y) @$ y$ h
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。$ Z# ^* ~+ b. U
/ ]/ Y' F* K7 b2 n5 g ◇ 避免方式
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在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。3 c- W' B! ?% y0 c- T" I$ Z
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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◇ “脏”在哪里- Q$ v& U/ f" w g7 _* h+ D. K m1 }
/ f9 A- C% o: p, v2 C; x 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。8 C! v: ?) J, Y8 c/ o. p
+ [5 ]$ }' ^+ v( Q0 x ◇ 避免方式
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* R' W$ R% |" o 在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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3 @1 J* l7 m+ B" [ T 【“脏”食物TOP9： 冷盘】& o" l4 x( B, q i1 v
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◇ “脏”在哪里
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% ~7 q- S& H& z! J 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。 U% y* U: C! |- \. h
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◇ 避免方式7 ]- y2 j) m* z; v6 W
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。5 [4 ~! w. n, B: f( N7 |% h/ b1 I$ V% f0 I
! Q; c# v% r1 C 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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【“脏”食物TOP10：葱】: X5 ~; v* p8 X5 M: X" @* p
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$ q1 }1 b! r/ z+ Y& t 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。6 e; E8 J1 c4 J/ y( [6 G! ]0 Q
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◇ 避免方式8 w$ o5 L: w( M# |$ ]6 t
7 b) D1 M# m! J) S: s 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。6 \) `$ u1 U u) ~6 y
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在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。4 K: y" {+ w; t' _" r
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
