 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
/ I9 o( |2 t! f% l, j6 p最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。+ u' R" d/ C, `
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。0 A( {# q+ S7 F9 K% J
一边做一边就觉得有趣。
, P( q6 z, c7 a尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。* K8 v/ S6 U" `4 |( R( a
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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+ i* E9 d9 l, v" A, [# A' v( V你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？8 S6 j f2 R5 V, ]5 q3 B% g \
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( J! r4 o9 _, u4 O************* 豆腐PIZZA **************+ a5 b* B' O) d2 L
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：+ r/ v9 U( N* c; R
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状8 j$ f N, r) q# Y+ r/ P
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中/ Y# b$ j5 K( Q7 r! ?
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
. j# y6 W, d8 d I+ |+ K4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁( y0 w8 R1 U1 y) Z
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
: h1 P9 L, R% W& R# Y( b' a7 T6、将番茄沙司涂在豆腐块表面. B4 h% H: u$ h7 C4 H3 o% S
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面' p& r, E( f8 s Q: M" a1 I
8、最后撒上马苏里拉奶酪
7 y/ ?$ @$ _! B. h7 i; ~9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：' {3 Y# S( c' p- V, d1 ^
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用8 k' g0 l( B' \- ]
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水/ m% N( U% G0 B7 y' U
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替& ~: i ~$ x$ }) b
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐* \* k& X" \& ?% y" H% \0 U. d
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
