 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。8 d, ~9 g* V5 w7 N. Y
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。 H4 ~6 @- s/ C- Q6 g4 F
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
4 N- ^* n! z7 y- [一边做一边就觉得有趣。
& @; m1 X) d0 c1 f尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
% U' Y/ r2 @; ~9 }2 c0 L# ~5 s再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~0 {' k4 w1 v ~3 g! D# t
! G8 x' A: |! H) f3 |- Q你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？/ G, S: z+ w7 h
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" ]4 a G5 E$ d) X# o1 F/ p************* 豆腐PIZZA **************
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/ Y) G2 {( F- Z5 u$ |材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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7 c( o# o$ s4 G, ]做法：
5 }" n- V4 _: m3 H6 A3 | h1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状) i$ Q; r7 i* I9 s; F) `7 w
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
. a+ M" r' I9 ]8 ~, l) h3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁0 y0 }' W2 D! |9 N/ f
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
, }; z; y: q3 S# a5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
2 O; R8 V3 n" W7 V+ M6、将番茄沙司涂在豆腐块表面& o b" r# o5 E# e3 @ p1 v) L
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
) ]4 R) U/ d$ |/ [( ]+ x8、最后撒上马苏里拉奶酪
7 [8 W: {5 k; k- }9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟7 u+ _. u& N" i& l
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TIPS：# t7 g0 I$ z; r( P
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
2 S- W2 z b" w0 g8 p! E. z2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水+ D: v$ q6 A% ]6 Z% w8 n
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
2 Z; G/ C4 Q5 D4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐- R. s3 L4 W' N. @) E8 ]. _+ J
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
