 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; V4 R6 G! g9 U0 K+ O2 c( y0 q不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。. {' z3 K" }, P: V9 H; _1 U4 w
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。- |& {! n4 E0 i
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。+ W$ _' O2 B) x
一边做一边就觉得有趣。
( g: l) i, z9 O尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。6 A5 e) l9 P8 G! L& P
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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, {0 e M- o. W4 B************* 豆腐PIZZA **************8 u$ p7 ]. r3 S1 K. }
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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( T. K C# ] u8 N做法：5 N& w( n7 ?5 K) U
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
1 [+ L l$ {! p, m! e2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中3 O7 b. f4 [: i# g* F8 \
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
$ }: H$ p! I! ~3 l2 U1 z4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁4 A) I9 X3 r: G8 l
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
0 Z' T( D. ]5 M4 t6、将番茄沙司涂在豆腐块表面8 ?; v- r b7 x1 i! M8 l
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面/ M1 ~7 R) R& _. j% \' J
8、最后撒上马苏里拉奶酪* _4 e# l _/ u
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
6 p* {$ n. G/ |7 R1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用9 x$ K2 G4 k4 P2 h% Y
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
- w7 ?7 b9 j3 R: e( J3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
+ a2 M4 q0 a: ?5 a' J4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
