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[菜谱] 【豆腐PIZZA】:你吃过这么可爱的PIZZA吗?

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-19 06:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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& A, T3 x# R7 W, K9 @4 C% P6 K# Y* w
; l" A) r1 b1 Q" D0 I, c" _, l' s7 _2 U2 a' V
不用揉面发酵的披萨,非常简单省事。8 d, ~9 g* V5 w7 N. Y
最省事的方法,是直接把豆腐切成厚片,再放上放馅料就行。  H4 ~6 @- s/ C- Q6 g4 F
而切割成各种形状,则很诱惑小孩子的食欲,外加吸引我的兴趣。
4 N- ^* n! z7 y- [一边做一边就觉得有趣。
& @; m1 X) d0 c1 f尤其是切成小花的,个子不大,样子好看,很可以一口一个。
% U' Y/ r2 @; ~9 }2 c0 L# ~5 s再挑食的小孩子,也难以拒绝的诱惑~~~0 {' k4 w1 v  ~3 g! D# t

! G8 x' A: |! H) f3 |- Q你吃过这么袖珍可爱的披萨吗?/ G, S: z+ w7 h
% K5 H1 |, B6 _% Q) v5 b5 ~* V& [& B7 D
2.jpg , _9 O# D7 w3 s* D' P9 @) r0 }) F8 _, G

" ]4 a  G5 E$ d) X# o1 F/ p************* 豆腐PIZZA **************
9 m8 G4 l& V- g. k) }
/ Y) G2 {( F- Z5 u$ |材料:北豆腐一块,番茄沙司30克,彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量,马苏里拉奶酪适量
% b/ T  T8 {5 c
7 c( o# o$ s4 G, ]做法:
5 }" n- V4 _: m3 H6 A3 |  h1、豆腐冲洗干净,沥干水份,切成约0.5cm厚的豆腐片,用饼干模具切割出形状) i$ Q; r7 i* I9 s; F) `7 w
2、依次将所有豆腐切割好,摆入烤盘中
. a+ M" r' I9 ]8 ~, l) h3、虾挑去虾线,剥出虾仁,并切成小丁0 y0 }' W2 D! |9 N/ f
4、各种彩椒洗净切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁
, }; z; y: q3 S# a5、炒锅中倒少许油,倒入所有切好的小丁炒一会,收汁出锅
2 O; R8 V3 n" W7 V+ M6、将番茄沙司涂在豆腐块表面& o  b" r# o5 E# e3 @  p1 v) L
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
) ]4 R) U/ d$ |/ [( ]+ x8、最后撒上马苏里拉奶酪
7 [8 W: {5 k; k- }9、烤箱预热200度,烤约16~18分钟7 u+ _. u& N" i& l
5 S" t- P9 K' Z& Y0 t7 f
TIPS:# t7 g0 I$ z; r( P
1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、内酯豆腐都不适用
2 S- W2 z  b" w0 g8 p! E. z2、蔬菜先炒一下,是为了去除菜中的水分,否则在烤制过程中容易出水+ D: v$ q6 A% ]6 Z% w8 n
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪,有很好的口感,并有拉丝效果。如果没有马苏里苏,也可用其他奶酪代替
2 Z; G/ C4 Q5 D4、番茄沙司含有盐份,可以不再加盐了,如果怕不够味道,可在炒馅时加一点点盐- R. s3 L4 W' N. @) E8 ]. _+ J

! B7 t, ~: N, X, z 3.jpg
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-19 10:39 | 显示全部楼层
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2012-10-20 09:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 大黄胖 于 2012-10-20 10:53 编辑 2 z9 \$ M/ Q3 ~! \4 M

0 m4 P" L9 W% l6 r6 } 好思维!好手艺!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 11:28 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好创意赞一个、、、、、
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 19:27 | 显示全部楼层
这可是个功夫活。
鲜花(20) 鸡蛋(1)
发表于 2012-10-24 21:15 | 显示全部楼层
口水直流啊。。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-28 08:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,形状无所谓
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-10-28 09:55 | 显示全部楼层
想吃~~ ~呵呵。北豆腐是什么意思?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看第一张图以为是买现成的pizza,拿模型切出来的,哈哈,做得太棒了!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 12:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-10-28 10:55 5 @' i: g% S( K4 k1 F2 ~4 b8 m
想吃~~ ~呵呵。北豆腐是什么意思?

% c6 b) e) W0 T8 E/ [' ]tongwen?????
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 12:54 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 20:14 | 显示全部楼层
这个太好了!收藏
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 21:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-30 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有创意了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-30 11:05 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 18:15 | 显示全部楼层
豆腐做底, 太强了, 不过真的不会散吗?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(4) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-14 15:07 来自手机 | 显示全部楼层
好看,可以做着哄孩子吃
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