 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
5 B' w- l' [0 S* f最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。9 C4 a& m \' b; |# W- M
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
/ X# X% I- k$ v& V v3 `; n一边做一边就觉得有趣。' k) J+ L8 p) D/ A: g! ~+ ]
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。: O6 x a" O# X. L" m; f
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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) G: \0 Y, [5 z5 X你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？. p# f$ F! ~( k. |# z# g! i' q
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/ L' ]7 e4 L% l, d! W************* 豆腐PIZZA **************! F- Y5 W& c9 O! g/ ^/ _
3 f: p! d9 f1 J9 J$ Z1 W. n, m材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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- C2 `+ r- H" i0 J5 P p3 P# O; J做法：
' p" F: R0 C8 O* p: i6 b2 t1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状/ |: J1 c7 V2 n x
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中7 k& S+ v0 h- w
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁& R8 a+ h. }' J/ }3 I
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁- n$ D, _; Y% C: l; G4 a8 b
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
0 u2 v1 K) }( x, P4 H9 r6、将番茄沙司涂在豆腐块表面0 ^/ o5 M' I+ {, D3 o
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面- d5 x7 I* o$ v2 U- w0 ]- ]( _
8、最后撒上马苏里拉奶酪. Z6 f$ [. j1 ^: h4 G) ~
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟- M7 }+ Y( K g4 I. s* F' I
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TIPS：
. O$ ~6 F! _& W, N1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用( b; Q T2 M' _6 }0 w- l
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
8 c: d/ x+ g: T& F" d, A3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
, ~: }2 d# m; r: ^* F4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
