 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。8 w c- s3 Y- @
, a5 n1 \4 o& a4 h6 _这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。) j& p: {$ e" z
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。) f3 ?# b% c+ p& D+ d
其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。; I# y6 S1 d. U
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****** 咖喱杂粮菜饭 ******1 {% d5 x/ g- d4 U$ @) e/ R8 s: g" Z
0 P# N! T6 T" l' t4 K9 |材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗, X! T3 B; Z5 X. E; F9 L
调料：咖喱粉，辣椒粉，盐
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做法：) I Z6 \' T* f' i4 G' f3 A
1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁, G# J3 H J% @, v9 D8 w5 @
2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香
$ z6 \& J% ~. ^, j3、倒入胡萝卜丁略炒+ q( }% Y1 _( w9 \$ S/ p. ]+ s
4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉
- N7 n* D5 `, r4 P/ T5、翻炒一会至豌豆半熟* o1 B, Q" y F, Z9 O
6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀5 ?; D3 x- }9 g i2 q3 X5 E
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒
' Z/ }! B, g8 u, ^( D8 y M8 S8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可
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* m- G" Q0 i/ p1 p备注：
/ V# B/ u t3 E; B" d& U) O8 w, [1、辣椒粉根据喜好，也可不放
[- g/ T! v* E* u- W2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好% G* t- k) \6 H. [1 c9 u3 `: B
3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
