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[菜谱] 【雪梅娘】:美味让人爱上厨房

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-24 11:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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其实从骨子里,应该一直是热爱这份充满人间烟火的生活艺术的。

  l' o$ k5 {& A结婚的时候,我从家里搬来了无数杯盘碗碟,全部是崭新未用过的。
* l5 N5 R2 b9 K* i以前不会做饭,却喜欢收集装载食物的美器,
/ F, i- ^# e) i- J; u3 ]3 R注定了我的婚后生活,将会在厨房这个烟火之地开始绽放。
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0 A9 V" V2 d8 r) m1 y, x2 D那些曾经一同奋斗在工作岗位的同志们,想像不出我脱掉高跟鞋,挎个篮子去买菜的情景。: w  {( i4 ?$ F  X
而我早已习惯于在每个周末的清晨,与大爷大妈们一起挤在人声鼎沸的菜市场,
9 W# N- x7 N$ E& b+ I6 u对着新鲜的蔬菜挑挑拣拣,为了一点点菜钱和小贩讨价还价。8 L. ]. v  ?+ ]6 c/ m2 o
然后肩背手扛地,满载着鲜香翠嫩的和快乐的心情,回家。7 E8 i7 ~* b$ F- [& b5 P

9 {; T; o9 ?0 ^! }2 e0 [这种世俗又生动的场景,让我的生活踏实无比,丰盈美好。
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为什么会爱上厨房?理由可能有很多。; X" |$ K0 R6 C; a& p
做出的菜被两人吃得精光又意犹未尽时,就会想:嗯,下次会做得更好吃。
  ]6 W! {5 ^1 g1 h" e' ]于是,做的菜越来越多,下厨的欲望就更加强烈。  b: U" A& x( F6 s$ N6 A

. a- E1 C( F+ H6 n. Q美味让人爱上厨房,爱上厨房会使美味更加诱人。9 P) B5 O2 }( q( X

8 a+ D3 g  Y/ q; i% |一个不爱做饭的好友说:看了我的博客,也动了下厨之心,
  v6 b' K  `( m; T对着美味光看吃不到实在是痛苦,所以下定决心,洗手作羹汤~~~~~~~~~~~~~8 m) M8 I6 }/ n" }
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爱上美味很容易,爱上厨房,也很容易。
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雪梅娘:
9 U* e' d1 j4 d* f4 l雪梅娘和草莓大福外表有些像,其实还是有很多不同的。
. v: u# T8 t  j( Z6 X雪梅娘有着更为轻薄的外衣,内馅也变成了清凉细腻的奶油。
/ x, I9 ^% f0 f而其中夹杂的水果粒,会使口感瞬间丰富变幻。
2 ?0 @; j. C. w+ W尝过就会爱上它,就像它的名字一样,与众不同,令人难忘。
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* R6 \; m6 U' B; I, E* n! m0 |这个夏天,从这一抹清凉开始。. j3 s! _5 |# H6 S
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& p8 H+ b( b5 {9 \1 O. \) u0 h*************** 雪梅娘 ******************
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; j, K% o0 t- C" S) N材料:糯米粉50克,玉米淀粉15克, 糖20克,牛奶90克,油5克# L& G& U2 k$ p+ r
      鲜奶油适量,水果(质地软的水果)
0 M* p- w) J2 c- J- l      糕粉适量(熟糯米粉)" ~/ \' S0 ?. o) ?  _5 M) c3 t
做法:' Y3 J; E1 R! T8 g2 n0 ]: P! \! O
1、糯米粉与玉米淀粉、糖混合,倒入牛奶,调成均匀的面糊3 d  I7 J3 i4 e7 v) V( Q) e
2、面糊盛在浅底的盘中,放入开水锅中蒸15分钟
4 X3 T- k! }3 y( g4 Q( ~3、蒸熟后晾凉一些,倒入油充分揉匀
1 T3 g5 F- W# q- B- C7 D4、另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉' ]- `1 Y- R* T4 U" B% g7 O
5、将水果切成小丁,鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用/ G7 g- K, W' U+ v, z  I; {
6、取一小块蒸熟的糯米,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度
! Y1 c0 x. r& f6 l; v: W7 J+ I) q7、取一个小碗,将面皮放入,先放一些打发的奶油# c4 O0 v5 L+ S3 K& d% c% u( e
8、再放入切好的水果丁: k# z) a% d. r
9、上面再铺一层奶油* Q# i6 Z: k; e* x
10、将面皮包裹好5 ^3 h" w1 F# Y; K7 O( H* S" M1 J9 d
11、翻过来,略整形成圆形即可4 L9 Y6 K+ A' T+ L4 J* C8 X
[url=http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=52de223b0100d8s5&url=http://s11.sinaimg.cn/orignal/52de223bt6a76831f0dfa&690&690][/url]1 j/ ?, |' a* M8 O2 Q

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备注:. _# K0 `* G) Q) R' S2 g" _
1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、猕猴桃等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配4 p/ F9 n* U' b8 G7 N2 i
2、擀面皮时会非常粘手,一定要多沾些糕粉
' M+ j. f" U& x8 V: C3、面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮4 T" c$ h3 m% N: \& T5 D
4、包裹内馅时,也可以不用小碗,直接包入也可
- \8 u4 V% X1 B1 v7 C5、制作饼皮时,可以加入一些颜色,不过它既然叫雪梅娘,觉得还是白色的更合适
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鲜花(6) 鸡蛋(2)
发表于 2012-8-24 19:59 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-25 23:39 | 显示全部楼层
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