【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

get8686

去青海前，做了很多饼干带上路。

2 I( j1 `( J! c/ m3 H+ _1 [$ n" [吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
要是没有它们，我可能一半就放弃了

% e. D8 J2 o, g. C' W/ h; G他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
0 C% w  Z0 r1 M) _. p" u9 W纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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************** 巧克力曲奇 *****************
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4 y& w! R; \0 i材料：
& b& @6 z- H; B# K: R1 T1 g无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
+ z; [: ?: V$ z- r5 p6 e# h（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
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. Y8 l; K$ L. j8 y+ a4 P做法：
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
6 @1 J) n' ?( K. r4 I  u5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
0 W3 P) w3 ~( b6 e8 I6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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: m4 a9 y  e7 f+ Z; v5 `9 ]要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素