清爽美容菜【丝瓜虾仁】

get8686

丝瓜味道清爽鲜美，可以清热解毒，凉血通络，是很受欢迎的夏日应季蔬菜。和其他瓜类蔬菜相比，丝瓜的蛋白质、钙、镁等营养素都比较高，还含有皂苷、丝瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等，这些营养物质对机体的生理活动都很有好处。
9 w( g9 b" G& c" B# z
" a/ C: L6 \# g2 R% K  k, F丝瓜可以促进代谢中产生的毒素排出体外，起到保护皮肤的作用。经常吃些丝瓜，对防止皮肤老化、防止黑色素沉着、防治痤疮都有一定的作用，特别适合女性食用。
- Z0 y1 [8 r9 P
丝瓜和虾仁一起烹调，不仅味道特别鲜美，还有大量的丰富蛋白质，营养非常好

! B' y) v% i' U
, T& H$ W$ j3 O& m7 W
********　丝瓜虾仁　********

; x0 {/ l- }" `6 I7 R: m4 N. h# A材料：丝瓜、虾仁、葱末、姜末、料酒、淀粉、盐

做法：
1、丝瓜削去外层的皮，切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净，放入碗中，加入细姜末、葱末，淋上少许料酒、香油，撒一点胡椒粉和生粉，用手抓拌匀，腌制一会
2、锅烧热后，倒入油，然后把腌制好的虾仁倒入锅中，用长筷子快速翻动虾仁，使其均匀受热，待虾仁全身变红即盛出待用
; n. I: h9 c7 m% p; v3、锅中留少许底油，将丝瓜块放入翻炒，淋入少许水，炒至丝瓜呈半透明状
3 h0 c1 c' p( m; b9 Z8 M. v4、将刚才的虾仁倒入锅中，与丝瓜再一起翻炒约半分钟，根据口味调入少许盐，再倒入少许葱段即可出锅
, m% f! m! s6 U  v2 k( ~  

* J: D8 D! l' p) Y

8 _: ^( ^/ a  W
; `2 T) y  m5 H3 X! c

白云无尽

angelmami

这种瓜不叫丝瓜叫水瓜。

xmkp

哪里有卖丝瓜？

nxihdgua

lele2002

经常买这种丝瓜做汤， 从没有炒过，下回也按楼主的方子试试。谢谢