 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 i U7 y, c( P# b; ~# k6 k9 B这是一道清淡可口的汤羹.- b r) C }1 L3 b$ `, U6 _9 ?
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冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.# n$ A3 o( w# D
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养. R" z) K8 e; R" q' w \# }* n2 O. F/ M
, C! P& p* O+ Q, S3 h中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.% K, y0 i; n7 @3 z$ K2 X
; E, N, ~# f# h2 e2 }不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.8 w4 Y4 }, g, s2 u) d
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做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.
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******** 冬瓜莲子银耳羹 ********9 [5 Q$ ^+ ?5 a4 K- y
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材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克
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做法：# g5 q+ r9 ~5 z
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮
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5 z( j9 U1 _( q3 |9 t2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵4 i1 Z* @% }8 U' e: {
3 V# M' d+ `! [- T3、冬瓜去皮洗净切成片: Y8 C3 y \: o6 N7 _+ N5 T
, G6 z8 p, e) Z' q" x4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟
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q1 c$ ~: n( i. g2 b( u W8 Q5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
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发表于 2012-7-6 08:32
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