 鲜花( 67)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 9 ~% r5 a; x1 y( e% J- n# U) [! f s
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菜谱我学来的, 简述如下:
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生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;& j' c5 l/ x9 i
加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;, [$ n* X1 d/ x6 R: B" C; Q" m
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
1 V& q* S: Y+ p4 V$ Z$ ~下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;& ?: Q6 l- q8 G& _
取出虾放入盘中吸油;
) R9 E& h4 l# X: `4 M1 b- `, ^罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
1 E" Q8 X* @: H将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
3 Q3 A" f( z) G3 h9 V装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻2 n. f- g" r0 H- _2 }' P
6 g1 `4 H2 b: {) U4 F大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈% X4 T r% [9 J
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