端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

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* w  `5 x  D* U/ L3 j" U' p* R0 `, P端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
. v# h/ x% S; b# ]" _炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
2 k5 @" K/ Q3 ^! a* ?3 i端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦



********　蒜蓉苋菜　********
. C5 t9 p7 L0 n" t0 Z+ Q
. K' Q; }9 Y5 B: C- e5 j材料：红苋菜，大蒜
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7 P, E( i: {" Q) S做法：
; ?; H3 C% I( Z# X1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
4 {; |8 Q; [  @& g' J2、大蒜拍成蒜碎
* b& u2 n: e" e8 ]. M3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
0 ~+ p: O) @/ m8 }; f: Z% v0 n4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
3 a! g5 V! b/ H% Q+ k. ?% \% O5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

/ _" B; l* k2 U* P& r3 f8 E9 P备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可


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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了
7 o" A7 L% T1 n) v
& c. `4 E* t; ?* \这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03