端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

get8686

& ^- e, B  f& h端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
+ ~5 u; q0 {( O7 O0 q9 k( b+ i2 |炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
0 t5 H: t/ d7 K9 W* O( x0 [/ Y其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
) h# C  V1 Y7 n* D& W端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦

2 [- e: v$ }2 N  u

& [; Y# N& L; d! S7 ?9 t  b********　蒜蓉苋菜　********

材料：红苋菜，大蒜

做法：
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2、大蒜拍成蒜碎
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
$ J2 f+ b; w% t8 c4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
  J; p& g2 ^  G5 D6 U1 z8 I
* ~: t* a2 M+ L, |; n; Y备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可

' a* K6 m7 l. [9 L6 E  \
% Y2 X& c: @/ e0 [8 i, R
3 Q9 Q7 C7 }3 C

amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了
8 B" U3 U4 E. P  C
& s: }$ o' i/ r+ q# {1 o这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03