端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

get8686

5 s7 A) z# r* \+ X端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦
8 R1 u) }$ x1 d


********　蒜蓉苋菜　********

. @" v( S1 h9 I7 Q! M' d材料：红苋菜，大蒜

1 Z7 T1 @: W8 O( c1 ]: s做法：
, T& I" L& [0 ~: e; V( f1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
7 B% x; l* x- j" u) J2 a; `! q2、大蒜拍成蒜碎
0 o5 Q+ v0 @/ k3 l- Z$ H3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
2 k$ a6 L) y  ?; c5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
9 \  Q# M) C' P  z8 ]! l$ G' e
* G. D7 G5 W6 O; Y1 M备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
) ^0 f1 P; Z, `& [

) b8 r; \2 f" X& m6 G: T

amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了

0 d: J2 b5 [7 E0 A这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03