蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
& V1 G/ {  l$ }( K4 p  y+ O7 I建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

# [$ |" c4 I9 c" h谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
) F  h, O3 j/ X我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
: u$ k* ^8 D% V0 c" Z- [# a( D就买什么牌子的。

但是cream cheese我只买以下一种
  _. c8 [: W, U* ~$ p' i- I. K

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
5 q1 Y' E4 P$ X加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

5 [* j( `, ~+ c* I6 A: |哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。
% Z. u1 W4 Y9 {& U: q
  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
) j9 i1 ^8 ]# {superstore的 whipping cream 挺好用的。
2 k+ J# B) x+ j2 z2 D6 s楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型