 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。
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3 ~& w) z( H& e- E日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。% W0 ~5 A- g t2 Y
1 H' M! P \: R3 o) P* n过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。. p8 k5 I- O& `9 r
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说白了，就是一锅里慢慢炖呗。
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她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。% ?; `1 [* H' q9 I2 B7 E5 h
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我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
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% D( t9 B; P( U4 d3 H6 ^操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。
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待几个小时后，极致入味。
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( `4 i5 T0 ~8 y+ R才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！
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" x; c* a Q! j8 g: @* \" T- L我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？- K/ K, h. e0 {8 g' }: a4 I
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我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。 D) |. k; D2 A* ]; d
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有些事，真是急不得。; h, K1 N u; U9 v( [6 @3 P3 b" R5 b
; @+ r* t2 P0 R1 x心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。- k T" f% t; {5 N4 t/ V" |
8 S# g* d9 E# X) ]% g) @8 j只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。$ v: ~5 ?# T' w0 P
- b- S. b: H) s, D- u- D更要知道自己内心，要的是到底是什么。3 H3 R7 [+ M) D ~( s
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慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。: T& k; C. X7 Y
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: X) y& y$ n9 [) x( e, D# h************** 酥鲫鱼 ****************
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7 i, J1 W. X: `材料:- ~* I f5 \! X
5 m3 ]( d# e }9 P- {3 e w小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块
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3 ^3 n; K& Q+ Z" Z调料：% M/ E$ q. H! t9 A, z o
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香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克
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做法：4 B1 K$ [- Y$ `. s1 c
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1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份
2 _% v, Q/ `2 N( `% U; E) s2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净: N( u* k& y; \( k; z+ u8 S
3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片; U: F4 f: G! Z* g, x
4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好
& f9 n8 `* f( X. D5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片) Q) I% N2 [* x0 J B. _3 x
6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼
& o Y) l6 v& h9 Q+ l5 T$ p A7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时# Q F0 a5 \, {" a4 W
8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可
7 \3 u B6 ]' X1 `! I# G9、自然冷却后放入冰箱，随时取用2 w! O9 i/ G- a. D$ `
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备注：
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1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子
: z+ q2 N5 |3 b" V8 A9 I2、葱的量一定要大,且只用葱白
. L; D$ M, d5 j3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散$ M5 E: E, B' B/ P+ }9 S# p* v
4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水4 j. n3 ?8 a, T! J) o
5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失
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狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
