有人不？有客家人不？有知道红心豆腐头的不？

shelley.micheal

刚才去豆腐店买东西，顺便要了1袋豆腐头（豆渣）。
- \# _" k) Q( `2 A+ _有知道红心豆腐头的不？你有菌种不？我现在很想吃，我做好了分一半给你哟。
# F: ?' S+ h- U( K# V" o# w- y下面是我GOOGLE出来的内容：
客家山乡美食之四-----红心豆腐菌
　　
　　　　黄豆富含营养成分，磨制豆浆过滤后的渣泊其实还是很有食用价值的。传统的客家山乡，为了充分利用资源，就把豆渣变废为宝，做成鲜美可口的红心豆腐菌。具体做法如下：
　　1．　　　　把滤完豆浆的豆渣放在锅里炒熟消毒；
' \' Q# {' P( d) H/ d6 \! D! I2 l7 A　　2．　　　　山上采一种灌木植物的大叶子，铺在簸箕上；
　　3．　　　　把炒好的豆渣放凉，置于簸箕上的树叶上；
# [( h3 A' K+ E3 g" U) I　　4．　　　　把簸箕上的豆渣压实；用干净的布盖上。
3 G, r. ?* I3 |9 F- [　　5．　　　　放在阴干的地方，让其发酵；
, s4 b2 A" A* r* G　　6．　　　　5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。
0 s8 }& f* o$ g$ z; y　　7．　　　　为了更早长出真菌，可以在上头撒上菌粉。
　　8．　　　　真菌在豆渣上长一半面积时，即可切下因为菌丝生长而结实的豆渣以及真菌块食用。
; O( ?9 P8 s8 s8 y& z　　9．　　　　可以配其他菜，但单是红心豆腐菌本身已经非常鲜甜可口。
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shelley.micheal

要是放地里做肥料的话是直接和泥混一起就可以了吗？

白鹭

楼主是龙岩的？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 15:18
楼主是龙岩的？

隔壁，，解截上面问题。

白鹭

shelley.micheal 发表于 2012-6-3 17:21
& [" M! J5 F) o3 e5 Z1 [: F隔壁，，解截上面问题。

. F- K$ s2 y% z0 }" o+ m5 G+ I1 K" A三明？赣州？梅州？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 16:14
5 A  Y3 d) s8 R3 ]) [三明？赣州？梅州？

) I6 U) B7 \: G3 |8 X你把我1楼2楼的问题解决了我就告诉你我那里的，还请你吃鲜甜豆腐头。

shelley.micheal

命苦啊，分排骨分猪腿分了1小时，溜人一小时，回来你又跑了。