一家之“煮”-------甘糖叉烧

angelmami

; T# W- R: U7 h$ j( e上次做了个用烤炉做的叉烧，这次换个口味，用锅也能做出美味可口的叉烧
; J6 }, A0 p( j0 A1 [% S
甘糖叉烧：
- A* x* N+ J; y" d0 N" o3 H9 H; }+ W' N材料：上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。


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将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开，然后转小火焖淋。
  h8 q0 M$ v. z/ Z" B


' Y& g* Q1 S- V* t9 L4 `7 r隔20分钟翻一次，焖至干水为止，将油捞起。

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- @: d) d1 b7 L" e
( A  o7 {& L8 `3 w4 f& m

最后切好装碟。美味可口好下饭。



8 O. {7 \5 V! F+ d黄金条：
- [8 [" ?" e* ~" ?) s
材料：咸蛋黄，冬瓜。

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: O* E2 ?+ n4 a5 w9 G将冬瓜切条备用。


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面粉+ 蒜容粉拌匀

+ J$ K( z! P0 k7 n7 Q4 {

将冬瓜条占上面粉
) a, A3 @( g3 b$ |% E* D9 g

  x6 u- ?' y" c- b: }
( f" E: G! z0 V然后炸至金黄色

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8 ~) f/ P7 W* f0 k
- k& c) H2 t0 S: G; s. A7 M8 l! [9 a咸蛋黄压碎，放入锅中，用由炒至起泡，然后倒入炸好的冬瓜条拌匀

小鸟依人

又来流口水了

amybear

谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

Rainbowjj

牛啊~

枫叶678

又学了两样菜

angelmami

小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10
  M" X2 |; P+ u7 Q# ]+ S又来流口水了

来人，端个盆子来

angelmami

amybear 发表于 2012-5-22 10:25
谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

大家互相学习交流。

angelmami

Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
4 I9 f0 u5 d/ j" K* {3 Q  v牛啊~

1 G9 \+ \. r  r

angelmami

枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
又学了两样菜

希望你喜欢。

mouselet

太想吃啦

angelmami

mouselet 发表于 2012-5-22 19:54
% e$ |. Z9 c) B  j' Z" L" h. H太想吃啦

心动不如行动。

sweetlele

我一般用芋头

teaandwine

沉默是金

口水ing

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
我一般用芋头

$ f4 O6 ]* n7 M  d, O" g6 O芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.
7 P: K6 M& c" G. v
+ ^1 H& W) f: Y下次做咸的试试看。
5 x. z) y% @) E8 U

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.
  I1 l) N! L' W% T* e3 M
下次做咸的试试看。

国内饭店都是芋头条
4 o) q. o3 p- ?. R) P$ Z/ y
0 v9 t# o: G* O$ t, d( ^/ a7 z有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02
国内饭店都是芋头条

有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

) }0 c1 m' P1 K" O: o0 G* X现在国内的蛋都不敢买来吃了。

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
现在国内的蛋都不敢买来吃了。

不要过分担心

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
" a2 i( R" V  b2 J) x5 |) n不要过分担心

& a- R4 |  ?4 C% s* A9 x唉，现在的社会-----------

小鸟依人

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
5 M  w( P: L8 r0 P7 A# j+ }7 Z我一般用芋头

0 o6 d# {" n3 x. X7 a; p  K( r4 Z扣肉...