我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

2 p4 [& ?$ E) }' f) }几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
$ d+ l. K5 ~  k% b' `; e这两个是稍微丰富一点点的
8 Q( l% t7 h6 e1 i- Q) _  v
蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。

3 [* g/ E' T( D7 s. @+ B
! ^. U2 r$ `/ B, o3 W炝炒苦瓜
1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。
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YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
% [/ I* n" h  B我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

5 p. \, `+ Q, v对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

  y4 |- F  O/ i" s+ E) x7 |( {3 d好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
好久没见你了

* y* T7 k# S, G! u! v6 Q好久不见啦。
呵呵
  v0 u. I0 B# l6 e8 Q

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

+ Z& y! ^9 N2 e  V4 P/ W5 S  f苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高