埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3223|回复: 4

[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg % V+ X7 C$ S8 b6 D# q" w* D* D3 X; r
8 L' a- i  l" d7 o" A5 Q' G7 E
以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
' [: H5 R* j, C9 L* L5 g
2 P2 b* c  f% c$ M$ l( a+ S刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。9 b7 k+ T  @, X' m/ g) T6 D* x" I
% }2 o4 l' M. Y0 f/ _2 }' j( D' F
现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
1 ~( O6 L6 W) b2 o; ?( q8 c( ]
3 R9 G1 R. ~0 t, Q' h) N仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
% \7 R$ {3 ]4 h# v+ D: |* E6 S, {( ?. K, X, J$ r* J

2 E* Z: [  m) ~; e
' i" C! P2 J  W$ f' ^; O& W9 k; @
( M) W7 J. E% S  k, _4 u6 E2 D+ u
; m3 z" o$ h9 C( y4 M" R/ Y1 R+ D! O3 }% F  v) a9 x# f! g
怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。& `3 y+ E, X  q& H! ~. j

5 s* x; D" `/ M. n! ?( _- l$ ^ * f9 i0 y( Y" j; `

- y# W3 B. O0 v* i: W4 p也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。/ v" I6 c5 L$ T, k6 t* [

- ~9 }/ J2 i8 a  M9 [在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
$ L6 O2 P* ^9 K2 B5 \" n: k5 P& v( r3 b) c, x
而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。2 \( H" l3 g; N* {7 X) g, Y/ Y5 `
- I( x/ \- N6 Y; d9 o" f

9 ?, ^, a& c" D) Q5 ]% r5 T. q  i: h
4 q# ?% Y% F3 {: P不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
5 r$ w- W' N" [& n
6 P( j' ^* A# N- A- b脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。& ~1 y/ u3 x& j2 {  |, F) u! o

4 @4 j) D' L( D0 M! s/ d$ h# S) ~
5 M- h# @( J5 S' V- r6 J 2.jpg " z7 n3 s3 a: F1 ~
& f: N) }& y: I1 v* f! C  Q& p
: w! A9 b$ D" ?1 H) w; z8 Y

' H+ ~( F8 f" ^' k8 q0 u0 k; ?; Y4 U9 D. j- t3 E
************* 香烤芦笋土豆 ****************
6 Z) m1 H. m! z$ [7 D  ~/ h8 O# J5 J9 Z! ^2 Y
6 u5 n$ h# Q9 b% c2 P3 }

+ z$ a/ b0 ?$ x/ h9 ?! P材料:
4 B( E; O: i3 N0 I5 u( n& L+ E, z; i: w3 S2 R. X! |
芦笋400克
  [4 W2 X2 M1 n% z% ]% j7 C! C
' h; L- ?5 l  l0 d土豆300克
/ E/ Q8 p# r/ ~- X. q4 O2 G% J2 {5 V9 Y/ l
法香碎20克
* W' l! f, S8 |" H9 _: K% i8 Z  U4 l0 ]8 ^5 e; m3 Y% b
黄油10克(融化)
& f$ W: f3 s8 j9 J& R" Z! _, t, w% P( ~. K- h, f3 {, G( i8 L& @7 Z
胡椒粉2克7 D* j3 R. d7 p4 |
+ a! O4 V" D- ]& K2 L
辣椒面5克) b) H: p3 n: i$ t2 @0 t& [7 v. t
1 \2 p& l; ^% g8 v- J4 U4 N
橄榄油5克
$ c& o0 `7 g6 I  b0 }6 z7 @4 E" T: P- ]% z& ?* M' l
) C. W9 M) g8 }; `
. |" \4 u" q# R; b, t1 B
做法:
1 I5 o6 \8 g8 F/ h' S# Y- h4 w' O3 z$ \! `7 g
1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
" [' b* U; ]4 f% v
# m* c; c/ \; X# J. V! J2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀! T/ C, A" t- W3 w
0 e' ]; @! h' E3 B
3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋5 M2 o1 p7 n- m' @  B9 _
# p- `" y; o2 R+ |$ l6 ^$ \) e6 ]
4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉( P+ Q  O+ Q1 c( X' `
& I* O( B6 M1 A: B
5、用锡纸将烤盘包好
0 `6 n( n3 U+ B/ l, z2 O/ p
3 Y; H5 Y% O/ m. X( W: K6、180度烤15分钟
2 n( P3 F1 [3 t# b* v+ E/ h- i- `! v) t$ h9 q6 F' x5 X3 ^

5 E2 r+ }0 P# v
4 w& I9 ^/ W/ E0 y9 _! F备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟; X& b: L+ ]& v" h4 B6 p) G7 ~# U
& ~' f( s. Y1 m; J
! h, x: n5 w. h0 W! K
3.jpg
0 U2 H- b7 @* Z1 u& p) K. Q 4.jpg
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑 9 d, h& c: \5 P
. m' C% r# U6 W9 q0 b% J! I
5 J0 O4 d' F% Z8 b8 K( ?! b( a) C
) C# k0 t$ i* l9 ]9 a% i

+ o& t  R* a+ X% ?! N; C* e7 E/ q* ]1 O) F
这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52 ) U8 ^0 \! V5 z) Z+ j: `* q5 [
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。

8 G! H+ o) }8 x, z4 a4 V4 FParsley Flakes
3 T7 `- O6 p9 B5 \% H$ ]8 v+ A+ \1 `, U4 B, Q7 a! T( s( T
有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-27 16:53 , Processed in 0.317371 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表