做法: $ X" a8 m, |. j. [! I1、蛤蜊用淡盐水泡两个小时,洗净备用,菌菇洗净,摘去老蒂头,长的切小段,备用;5 O ^/ } e& W$ A t
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2、锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,冲入500ML热开水; 3 |- k; t& |! T5 Y. B+ z& |- a: |( J9 D" B( T
3、将菌菇用大火煮上3分钟之后,将蛤蜊投入; `7 g$ A; o! R/ x9 u. o
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4、待大火烧开,看到蛤蜊张开,撒点盐调味,关火,出锅了。