 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 1 f! n1 r& Q( w4 G' r
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6 P0 _3 j* F" B7 ]最近不知怎么了,总是在周末失眠。1 r) B2 s) O6 P* {7 q6 }! P) \9 |
; [9 M+ `. ~3 Z1 {没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的( m S! i1 J5 v. Y9 D
( k- Y" ~1 H* P! W. l W' s不困,但是没有精神。。。。& O5 W: a& m9 H0 y
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。1 P; G7 }: [. Z" W+ |
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。9 c7 _. C) r2 p7 X6 m( @' w
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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. u" s) q* V; w% F! s8 o" b) M, Q; T溶入汤里,化掉,消失无形,2 \$ z3 \' z) X2 @
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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. @6 Q) r B' x: {*************** 韩式大酱汤 ******************' `2 d& M) Y- U) U. w; @. ?0 X! B3 [
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: ?1 `" I6 W; M( I' U1 H
) c: Z. b3 D/ C) t: P8 m% S$ p材料:6 a( }2 I' g& n2 R* K# r) h: F
1 V3 s! Q! M g5 i干海带结10克
2 p" e. s0 u7 z$ p/ `1 H+ R& ~% J& P: U+ V+ b; u# n) K+ D
土豆1个3 A2 w- ? I4 W G
6 p3 @' I- G0 w1 ]' a- N豆腐1小块0 I3 U; b) G4 A0 U3 D: s
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白蘑菇2个& C5 ]$ p# j+ Y$ r5 d
( E# A( _& S( b. Z西葫芦半个3 v- k0 I: D5 d: L( g+ ]
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红椒1根
0 `% h2 R& Y( [8 i" Q( G
, k2 l2 g1 g( W豆芽30克) f+ D: w1 _" a
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5 U* ]% y$ q6 m4 e. P5 o; @) f( c. L, k. E7 X
调料:8 u3 H/ Q- o9 \! j2 {* e
8 p4 x I7 _& [( K淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)+ D( G0 e+ h2 v& j1 e
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葱1根+ { d& ^$ g* U' Y; h k
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蒜若干瓣8 X; R- l/ q5 H$ I8 c# N5 E
6 R( p3 a* v) f# p. t- G韩式甜辣酱
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/ I0 T p! ^8 t" V韩式大酱, d: G8 n/ J3 E$ B7 ?
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辣椒粉
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做法:
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1 w4 S9 G$ U8 e9 J& t {1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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! l& u2 E& z K7 h2 @# c E! i, r3、将海带结放入,煮10分钟
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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9 ]% g( v2 ~6 m2 ?; `$ i6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火( ~ a0 x' \# f5 b; q" d5 S b. m* `
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