埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3627|回复: 8

[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
5 Y, u1 J4 g8 _! }9 Q2 e# x1 ?' q# Y" @2 ~; m6 O- D* g
1.jpg . T  J7 G+ j% k; [9 C, H! l5 u
- Y8 C6 r1 ?* }% M9 @; d, v# d
最近不知怎么了,总是在周末失眠。+ |% g1 W: Y2 O0 o0 m: @
" r, L# z- g! u( ^
没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
8 e" I6 d$ V2 ~9 B( g- U/ a, d; S) ~7 `: d1 A8 Y- A
以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的% I6 i  \* y, f3 v. T: I4 M& ^
2 F) j$ l( L+ j! J  c
不困,但是没有精神。。。。
9 P) O! }! S' L2 V) K7 y
. x- a/ Q5 l) K8 b" G9 z: { 2 [2 c7 G/ t$ x$ }2 F4 [/ `& n

& R$ @/ R2 v+ X3 z4 i1 @: L。。。。。。。。。。' S8 j' K6 g+ B# V5 s# [' \
4 |7 f. ]+ O0 f0 j) }: B( B
' F! ^" k! I: \  ^' _5 a; k

& I8 C4 d0 l6 c$ f9 r2 L特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。/ |( ?9 S1 O2 ]

8 X6 v' ^% U! H8 d, q8 T大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。" {- N* b4 u4 r* X7 Q' \. \' b  [

. o0 M  y" y) n+ b4 @0 z' l
  w& p8 ]- R8 Z' `
$ _/ x1 N0 [" p+ p8 w4 B普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
) g1 P# I$ u' C4 g
% n' e. ~8 m4 i% P. m溶入汤里,化掉,消失无形,
' }/ ^1 N0 }  t7 D+ X
; z3 q& d# t$ ~& g5 l* z不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。4 [! T# t( r, p+ b' [

* t) v) x6 D$ M9 l8 g$ s% D $ m0 S) F& P, J/ Y; l
" o3 o5 ]. c/ ~: h. o7 {& b
了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。3 U  S/ ~3 W7 a( c$ ~, n0 S9 d  {
! E! \, r& ^& r

' _: o0 T% }2 X3 h* w- I
/ G: t3 j. I3 e0 G: G大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
3 \; @! N4 x  d1 v8 o$ M; z2 C& ]9 o( o0 y1 K  A

  o7 i% S, h# P, F# M9 g
* ]# z$ d& y' O 0 Z, a* I7 C7 M, w7 R( \

- p- I# d% j7 W4 a1 B' y& ]1 p*************** 韩式大酱汤 ******************( x; e: _& P$ d

9 p$ I6 v/ @: [/ g
7 M/ I; o1 D; ]/ O6 s( s% y& X# Z
材料:
5 Q# \( x  |& p8 H3 C6 M, P2 R/ B
  U" K- @4 s7 ?; G' N/ _8 V干海带结10克4 P& F+ ^, V7 c- ]
  G  y4 x# s" q& }( I7 ~* @8 X* N
土豆1个
. x! {; q0 K6 ]- {- T$ Y2 N! S  x
8 v) x' a6 M3 N  \$ l豆腐1小块4 |  y* s4 Y" a$ g. \# F& K' ^

; b3 o! {* _7 c6 K白蘑菇2个
% U% G1 b$ U- \
- O, S' w% D7 U  u3 a% x3 i西葫芦半个, O) ]! E: {) T+ g
* e+ K8 u+ K# ~7 h4 c
红椒1根
+ I: v7 x& S: ~3 r+ D. j: v0 Z. o( k/ `5 j
豆芽30克
( W  r) ]# x$ L) m1 _2 r
) B0 Y5 @6 V( T, |
+ q; c! u; X, u" h& ]1 Z+ F
/ _, H4 m/ B8 ~3 @( T调料:
  {) i& X, \% @4 W
6 X! T& _, u& m4 ~" t淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
$ Y! J3 ~% a+ Z) ]2 Z4 g3 O3 u/ ?8 ]  m* ]* c
葱1根3 t& w0 n  z' K: ]! j
# [) F+ h  D, j
蒜若干瓣
$ b: J. P$ q5 S2 `7 @  d" Y3 z9 v% B( ?
韩式甜辣酱5 f0 i! g7 E2 l7 {

3 L! g  N8 b& Z( v, ~  X1 R$ X韩式大酱7 m/ T9 h. _; p' n: X7 q/ v: n
5 @/ J* [1 c( g) C% @# ~
辣椒粉3 R, Q5 S% t6 _# \. V- M
( h+ [* F! S3 e

  }. U  M7 N- ^' q2 R
! i! A& [& ~; o, p0 I# W做法:4 V) `& y9 U% Y( O
# s- i1 |3 V  q* U/ _, X: m9 q
1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
$ t$ r4 G: u; l4 z+ c. P! U, C; r0 q" P& {2 ?% P, R4 B  o; @* B" `
2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
1 b2 r1 S+ V& ?) @6 b9 |" l0 Q
! S' ?& ]$ ^0 L0 k+ j9 b3、将海带结放入,煮10分钟" ]/ M# u% f1 g( K4 o; R  _$ l

' \" ~' F/ i5 C4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟; e3 ~1 g+ ~0 `( ?+ ]
4 ]" M7 e4 ?7 m' @2 [
5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
0 D8 B8 ]; y+ N' C% J' X
2 N9 E  I6 _1 w$ H" r6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火3 b  X0 w# M" C7 X  K8 V0 G
6 F' \7 U; g6 }

1 h5 s4 ?# Q6 I 2.jpg ; L" \% a5 F( \+ g
3.jpg
' P" k4 u: e: w5 a 4.jpg
: j% O4 J/ t$ |1 F; w: k$ }* I2 P 5.jpg
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!
1 P. N) {7 F) M: e楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43 - d4 i* E  U3 L# L# }4 `
必须顶!!!!!!
4 r- X: u; ^4 F. j8 S2 A楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...
% y+ p6 d+ o4 ?2 D& f( _
哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-8 06:36 , Processed in 0.335216 second(s), 28 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表