 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 7 n& B7 T3 K: {' s0 T' s
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。) F6 x# E# b6 o' l: Y' w# ~) L- N
' [2 w2 U, L5 V- ?9 ^没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。) ~6 I2 p" Y' c- S1 p: m
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以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的, ]4 t/ d) K1 G
% \) E6 g( O4 Y. [不困,但是没有精神。。。。
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* f9 e1 o7 ^- V; \& `1 I。。。。。。。。。。
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8 M2 L$ D: I: g9 y7 a1 b特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。7 I0 B- H- \5 l$ t5 [3 T
) ^4 m& r6 o2 R& q7 J7 M3 w$ l大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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/ [3 N1 S! U$ D {/ _) ~溶入汤里,化掉,消失无形,0 ~, w1 G! M9 G" W% Q
. g) i4 _: e( n: A0 A不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。+ f/ Z4 ~" {. P% B, F3 n6 E* p
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5 l4 I ?+ u, m; t8 n# C了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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/ @, T- W D. z" z 8 T5 j3 {) k5 ?! i+ M
~/ l: Z: ]; B% j; l" n& _7 R大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。) Q5 e! E: d* t) }8 i9 h2 v3 R
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*************** 韩式大酱汤 ******************
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. G# o% T; F+ S- X6 d材料:
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干海带结10克 D/ B) c% p# R/ i8 I( y2 J1 K% B
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土豆1个
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( x/ y6 b8 T; i1 ^1 E, |, s豆腐1小块' M( m7 q8 ~% L
5 ]6 Z# m1 y& ?7 C: S" \; v白蘑菇2个, l% _6 H& x, i# j: ], s+ ]
p$ W, |: ?8 y+ s b
西葫芦半个; g5 ^+ o- C% z1 K+ d0 @, k: a
3 x6 q3 m" x* b: |. z) L) i, y红椒1根* h2 O$ _* N" H
$ m- Q w2 Z2 ]/ O豆芽30克
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调料:, h6 W- _6 Y# ?% v1 O% a
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淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白): Y1 e# x! C5 p2 U
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葱1根
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蒜若干瓣% v: ]! S8 ?/ a
) Y9 a! L6 R1 Y9 G& _( ^7 h韩式甜辣酱* s# }4 T, `: n4 B s
) E3 C, N! |: j6 T韩式大酱9 j9 \. \* a/ A% m9 u
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辣椒粉* o7 B) I3 \; R3 ]
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; \3 t$ e) A& v/ Q. U. S做法:
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}3 m4 d3 e9 | f4 S1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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y9 i" T! z; C5 G1 |! m* p2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀# r% N6 B3 E0 Z _
7 s$ @4 ~: i" o$ z3、将海带结放入,煮10分钟% J+ w; T& _6 V% H
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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/ v6 C8 F0 m9 t5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火; e8 p* \2 h |3 V
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