馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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$ x. i: c( u4 S. p3 x) d  K- d+ \有想过把馒头炒着吃吗？

/ ?5 M4 K. j( a! [9 c* b5 b4 u俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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8 O0 _# ~- M, S' L, s. m( K还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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0 y% p: @! V% a! l0 h* w! x而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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5 B2 |2 ]6 I4 v6 b9 F********　炒馒头　********
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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：
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# D1 s8 \% a( \3 Z1 h4 U3 `$ q1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：
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1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

9 X9 G1 l' e, \2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
; s# Q" f) V% x哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
+ j0 }) r& [! l* @0 G$ w5 X' K* h我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
1 Y7 ]) E" {6 F! V$ B4 Z& L, p( `技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

$ L4 ?8 @* h8 S你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
. y- C- N( P- t9 T你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

6 e+ M8 [: ]* d来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
9 M+ Y: J! d' E8 k5 o1 N0 t你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

# e$ P4 `* M9 i9 H- W2 ]- t  N! y其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
/ A1 ^% Q5 V+ j2 H6 K4 O来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
3 b" k6 {9 Y& o  ^% k好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！