 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 i* u. f8 }; g4 q; |2 p' t
" ^( `2 \: A9 g: c v2 T+ {上一席鸡蛋的盛宴。5 @* X0 D, O, U7 p! j( s/ B+ Y( M
) }! ~0 O) n, s+ V r ) K/ b* _9 F5 S: f: E
- I% |1 f' t4 k+ v" n& h! {除了每天都吃的米盐调料,鸡蛋是家中最常备的食物。 [0 u+ n5 }# _
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虽然它挺不起眼的,价格也普通,家中却总有它的一习之地。
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. `' [( S' [( Q6 K冰箱里曾经空空如也,鸡蛋格子里总永远不曾空白。
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: C4 o ~. n5 p; A+ B* a% J b2 @3 W哪怕什么吃的都没有了,仍是可以煮上两个白水蛋,就着糖水吃下去,心满意足。' J, ~/ y/ T2 M) z
/ u6 h8 G. g/ U嫌吃青菜太寡淡,配上一两个鸡蛋,口感便一下子丰富起来。
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# W3 J7 v. W# g+ ?2 W6 O而把鸡蛋变个模样,换个花样,更会使不爱吃鸡蛋的小孩子,爱上它的千变万化。
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************** 鸡蛋千层馅饼 **************
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" `: F6 B% \" h& `+ o( U, r3 U: S6 L面皮材料:
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- t" M0 i$ o4 k7 H2 a9 M面粉80克4 t# d; \7 \/ q7 v! ?6 W
- _2 f% f. e8 l水50ML
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黄油10克(融化)
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+ H# p L9 Y0 b7 |" w白糖5克, o* i: K% c: t6 w- B; g$ B' u6 J
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) P2 K0 d' W7 ^: ?- C4 x& d/ @
油酥材料:
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面粉20克( s0 j3 D0 d& ?6 u. Z% x5 T
! S9 J7 f* k8 z ], I黄油60克(融化)
+ j+ P7 M0 c- Y3 O& D" Y
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饼皮做法:$ j u3 j3 T U2 L6 U5 b% y$ z
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1、面皮材料全部混全,揉成面团3 I! V2 ^3 x: a; M' E- B* M
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2、油酥材料混合成油酥2 i4 C, x8 I! x# |+ `
+ o4 T6 L5 M8 @3、将面皮擀开成大片,涂上油酥,再依图示折叠,反复三次即可
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- w. L, U& A4 H3 X- e
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: X. D. C+ j. l! {7 J: P- f6 P! a
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内馅材料:
# x( B- u6 }6 I4 c. S7 e8 n" n, o0 ~
鸡蛋4个/ ]! L/ e {8 E, y
( H' P6 L5 p, I! X' ?2 G6 U菠菜500克# K R* o! {' f5 |. p4 \
% {' Q4 N6 x4 h: p% e白蘑菇4朵' v* _) a0 f: ~2 Y V" u! ]
& V" j) N) T2 }' G8 E" B7 p
洋葱半个
+ s- ^% s6 V( E% A8 G4 x3 s1 [/ y* j+ u, p
黄油5克
* R( u( E$ ~. t
1 l! x# u- x5 S. P8 a8 i蒜2瓣
- S {& O( d4 z) }" A5 a2 C
* A l+ v7 R3 z* ]0 Q" e盐5克
3 B. c3 o* t/ x' P
5 I8 n5 Q1 Z8 T1 a; z7 P胡椒粉5克
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7 e9 F z, ] ]: \ }) l( V) X内馅做法:
, X1 e2 k6 {; M1 i5 S
6 H2 V) t: j6 U. ?6 `1、菠菜洗净,入沸水中焯一下捞出,挤干水分
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" C( M+ C7 G* C: J2、鸡蛋煮熟,去壳% h6 t4 W ]: u9 g
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3、黄油放入锅中,融化后,倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香, i* A6 t% {; u- L' G1 X8 a
% W) |9 o" ]. J- _1 p% J4、最后放入菠菜翻炒片刻,调入盐及胡椒粉炒匀* ?! A5 {# x2 A( b5 Z. v
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+ Q n/ k; ~# w
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馅饼做法:6 v$ b" U! Y9 ~% V+ \, i1 [
4 q5 f3 Z- n& Z1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片,切成均匀地四份
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+ O# \0 X" ` y6 E* g+ b! C2、取一个小面片,将内馅放一些在面片的左边5 B5 P0 E# Q6 S% A4 G" u
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3、放一个煮熟的鸡蛋,鸡蛋上再铺上菠菜馅
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4、将右边的面片盖在馅上面,四边压紧实
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, e9 _8 d" K0 Q' {% ?5、表面刷上蛋液,200度烤约20分钟& h" n: p$ h3 X" h
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( Y" Q. J6 w, C0 D0 @% w9 A. @7 q
3 T% H* r, @0 N. V面皮很薄,但是口感非常酥. @2 c% V8 G4 i8 Q% g0 P
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