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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
' v# e6 O1 U3 S7 q( K# V
记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。7 R0 d9 {% Y4 c+ N7 {

) }2 T/ R3 P1 p8 ?9 _+ u9 S冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。9 e- L+ P# Z6 h) l; e/ c

" O- Y! q8 m% m$ \6 }* j" d6 T% }, P
7 d5 c, M4 ~1 r' o1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)5 T2 w' l( Q5 S8 s+ {9 ~, G7 F
  ]% `+ g  [7 T) t7 O, Y4 X
2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
: ]& p3 r) L9 q. d
  [' l$ y$ N# _# u$ x
9 K) b5 c2 _/ y( J; P5 |3 N lajiaoluobu.jpg
1 h: I2 t9 A8 K" c
理袁律师事务所
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑 / L+ f0 L) ^/ \' x6 O$ F+ {
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 ; r: A, [: _9 C5 @' n1 n1 J
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
) Y: Q0 F7 _( E: {7 ^+ v& L
2 i* w3 c/ |  P
用温淡盐水泡久点,可以泡软的2 t; T8 {* P5 _" g0 P5 \; g- s3 I, Z" ~
( S( T6 f- Y* b6 P. G
我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43 3 I7 _7 h0 X, m% M! ~
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。

# Y8 |8 J7 [3 z; H# u$ p我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51
6 k$ s7 Q7 P4 B5 H1 N不用煮熟吗?
0 W5 A  ~1 p; s$ v- `
如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净! r9 N. ^& T8 m: F7 ?+ J2 K9 I
; @) K, D$ O" }( c
如果不是,那就清水洗净' T, v+ \; W# h& K

+ c7 Z9 `. b6 y. F" C其实这是个中国的凉拌菜呀! q6 H  U" h5 N, W( I
) G6 b. ^' L' `0 c. s  N
萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 18:24
9 l9 y9 Q4 J; O' H- K高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?

% ?+ T5 @- K, ]1 `% x; J高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。5 ]$ Q8 I$ u' L

4 N. e0 e4 F1 r  d我经常用的调料在这里有介绍。5 ]- ~) i. p1 _) r
http://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6. ?8 l# R& a$ J' N3 {7 e8 V6 g" y  P' S
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24 0 f3 `- ?8 \+ g" e$ L$ K
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
7 B$ D$ a+ u9 D  d# w% e* n; `* I& e" ~8 w# h! A- _
我经常用的调料在这里有介绍。

0 z2 J9 p% Z9 Q谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
. ^. v2 l$ M) S+ G0 L; c谢谢啊!我一般用鸡精。
# w7 Z- `9 K- A0 h
谢啥,* ^- |! H: w% W1 \

6 j+ E( n4 K1 J9 S  E5 S看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
  J' L& V5 |/ A谢啥,2 w+ }8 t6 o6 V/ L, r' |
& l9 A5 T8 R* Z6 t6 }, _6 r) F) u
看消息没?

3 P6 d, m% f  L4 r7 |$ K( z0 Z. u4 l3 W什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59 + o3 \4 W9 r& K# M
什么消息?哪?

( M' ?! r$ h, [* [; c  q网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59
' r5 C% c3 D1 `' L+ O5 v什么消息?哪?
+ y$ G3 q. u0 C! P# L( }( K
你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32 1 p! r7 \) ~! E5 h. i4 @
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

3 z- b. Y( V0 `4 _, K5 g没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃# `: t) F* }( ^2 I9 K! V
不过这个做法是不能放太久的做法。1 {4 G$ X% U& X2 `, n+ g2 G
其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
( n% A, @: r2 Y  V
! V9 \1 j, j6 ]: e% r' r' w正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。% ~+ ^7 F/ I( i) J; F' n2 j
& C! |0 T) d/ K+ V! F# R
Thanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。7 ~  S( h! @1 L8 F# d, @
0 P1 P( b& @, T' C
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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