 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑
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最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻) ~+ K5 H8 z7 o/ ?8 ]. ]+ |$ u
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! P* c1 |7 l) |. ]# Q- E6 u材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒& g" X8 f, R$ l. \7 u
% u* R. Y/ ^% M1 I调料:老抽,盐,高汤精,糖0 o1 j, K# v# d+ H* e8 T
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1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可/ H/ ^% N Y' E( M% ^6 v( g0 E
5 U" W! X" n3 q1 p, i( O& \2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄/ y6 M" c. V2 @4 [( n. r
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1 O/ o7 e: ~* ^4 {0 {3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水- D+ b7 ~: `: l. @4 D
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4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。8 X" h0 t [7 {7 y
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5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。
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