我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

amybear

/ K. k, c4 A8 q$ r
最爱吃油豆腐啦，哈哈。长沙名小吃兰花干子，火宫殿滴有，嘻嘻


! P* c1 |7 l) |. ]# Q- E6 u材料：猪肉（不怕胖的用五花肉啦），油豆腐，青葱，洋葱，姜，蒜，八角，干红辣椒

% u* R. Y/ ^% M1 I调料：老抽，盐，高汤精，糖


1、猪肉洗净沥干，切块，油豆腐对半切，好入味，姜蒜洋葱切条，干红辣椒稍微碾碎一下即可

5 U" W! X" n3 q1 p, i( O& \2、葱姜蒜下油锅煸出香味，下猪肉，大火煎至猪肉表面微黄

1 L6 X1 k) U- g) b9 x4 A' ~2 h
1 O/ o7 e: ~* ^4 {0 {3、加入糖，老抽，拌匀，然后加入适量开水


4、加入油豆腐拌匀，盖上盖子煮5-10分钟，煮久点的话油豆腐更入味，但是卖相就不是特别好看了。

  P+ G1 q8 a$ E
5、最后加盐，高汤精，撒上葱花，拌匀出锅。
: Y( j  b: y0 m4 ^' G

jpyu64

做得好好，读书时老去食堂买这菜

amybear

jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59
做得好好，读书时老去食堂买这菜

7 Z: P& J& B) x6 K# `$ W3 w' ^哈，食堂买的是不是找不到两块肉？

和你在一起

果里是冒得好的红绿辣椒，其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
看到爱美熊姐姐做的这个菜，想起我自己小时候，呵呵。
1 a7 V3 X) C" \- c8 I

amybear

和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25
果里是冒得好的红绿辣椒，其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
, J9 Y- A8 y4 g8 K# c6 g7 G看到爱美熊姐姐做的这个菜，想起我自己小时候， ...

7 P1 Q% Y4 n9 \+ I  s自己种点罗

我准备现在开始育苗了，等下去superstore买点种子

summer_tina

崇拜！！！我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28
9 }$ c4 G! ]+ ~& A) `; ]崇拜！！！我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

! }1 }3 M% f. R不喜欢吃还崇拜，晕

summer_tina

我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计
7 F+ f8 ~+ Z, D% _) T1 ~2 p. m
放滑豆腐，还行。。。。

多洛洛-JE

简单又美味！

toca2007

美味呀！
用的是哪种猪肉呀？五花肉不敢吃太肥了，纯瘦的哪种合适？
我跟8楼刚好相反，最爱油豆腐，滑豆腐就不爱碰。。。。

amybear

toca2007 发表于 2012-4-14 17:23
' N, R$ W$ @1 u! E2 |* W+ f美味呀！
用的是哪种猪肉呀？五花肉不敢吃太肥了，纯瘦的哪种合适？
' W; ]8 e/ l' W& r# y% n我跟8楼刚好相反，最爱油豆腐，滑豆腐 ...

我是superstore买的做stew的猪肉，很便宜，瘦肉带一点点肥肉，已经切成一块块的，一小盒的。

unicornfu

今天专门买了袋油豆腐，准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚！

amybear

unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39
今天专门买了袋油豆腐，准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚！

看到你写的这个帖子，我的口水也开始飚了

jpyu64

是啊，有时候打半份一块肉都没有

amybear

jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24
是啊，有时候打半份一块肉都没有

% m. C4 ?4 f0 U* q* i4 N$ s0 j其实现在我做的油豆腐烧肉，都是把豆腐选了吃，剩下肉

但是读书那时候，每个礼拜回家就点红烧肉啊，那时候不知怎么特缺肉

邵大头

这个最下饭了！嗯，最好用小排骨，肋排条那种，更好吃，我妈做的最好吃~
# {. M7 S! B: V# y* c3 F; R

amybear

邵大头 发表于 2012-4-15 19:00
1 E3 y( M. k5 ~& y这个最下饭了！嗯，最好用小排骨，肋排条那种，更好吃，我妈做的最好吃~

9 n/ Z  i) L9 V1 L: f我这是硬着头皮做的，做得好的人都不在身边，
" f3 \* K4 f7 X  S) y7 u5 w
非常想吃你妈妈做的呀，口水ing

和你在一起

哈哈，我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃！！！