我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

5 x/ l& |2 i* `
& H; R' x' X' ?( U0 [这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
  A( _- J. @8 m" D. p' a+ K
! I0 G, a  Y; O* n$ U其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

3 ~  R" `; ]- r3 s& v& J8 @
, m) a) i( G" K  p. T, o材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
" N. \* n) X+ t4 ?. T8 ?调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
1 V6 @' A6 x& b9 ]6 J
1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

7 r0 X3 `2 t* Z# u2 s7 ~2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
- C% C6 L% Q# A$ E9 `6 A: O) O
! X8 C* ~& V6 U9 b- ]3 L. }3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

3 ?& F, P. H! x% n" g
" N* R7 t; l/ Y4 R. M0 d

summer_tina

* l3 i: {6 J  h! s, }. E
) k3 b  ~; q1 s, {- |! y( C) z下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
9 E5 v, b) y( u也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
1 T, q+ u0 \8 }, F( [+ A+ ^( Q放眉豆，或者红豆也可以。

; K% q2 {5 @+ w我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
6 W' N- z0 F6 I" O  k" p下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
- L" D0 w: x2 M4 ?2 ?' n, y" D8 I也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
0 c7 }( U+ [) ~" C3 K- I放眉豆，或者红豆也可以 ...

" B- Y$ d0 c# v% A& A嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。